自做羊肉火锅怎么做的 _羊肉

羊肉火锅的做法？

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不想出门，却想吃羊肉火锅，怎么办？我教你在家做好吃的羊肉火锅。
清汤羊肉火锅01先将买回来的羊肉处理干净，并用水浸泡2小时，中途换水两回。
02锅内放适量的清水并烧开，将洗干净的羊肉飞飞水，要加些姜和料酒去除羊肉特有的味道。
03锅内放少许油（羊肉最好），加一块姜炒一下，然后将将处理好的羊肉放进去炒一下，再放适量盐，酱油，蚝油，生抽，八角，桂皮，香叶和冰糖翻炒。
04翻炒几分钟后加水煮开（一次性加足够量的水），再放入大葱段、桔子皮和几个红枣，小火一直焖50分钟。
05这样羊肉火锅就做好了！铺上香菜，配上其他喜欢的食材，边加热边吃。
红汤羊肉火锅01羊肉剁块，洗净。
02将火锅底料整袋放入锅中加热，化开后放入姜蒜、羊肉翻炒。
03待羊肉表面变色，马上倒入适量水，待水煮沸后，连肉带汤倒入高压锅，盖好盖子，开火加热。
（如果没有高压锅也没关系，适当延长炖煮时间至羊肉软烂即可。）
04听到高压锅冒气后，稍把火关小，让高压锅处于冒气的状态大约40分钟，然后关火。尝一下，如果羊肉还没有烂，就继续压一会，如果已经烂了就连汤带肉一起倒入电火锅，煮沸。
05这样羊肉火锅就做好了！铺上香菜，配上其他喜欢的食材，边加热边吃。
特别提示是不是很简单呢？你会做了吗？

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羊肉有益气补虚、温中暖下、补肾壮阳、生肌健力、抵御风寒之功效。但多食则易生热，不宜在夏秋进补食用。你想自己动手做羊肉火锅吗?现在，我来告诉你。
羊肉火锅的食材准备
羊肉火锅的具体做法步骤
1.原料图。
2.羊骨头和花椒一起放入水中，水淹没羊骨煮沸，继续煮2分钟。捞出沥干洗净。
3.羊骨和水，葱姜一起，大火煮沸，撇净沫，转小火熬1小时，汤汁奶白浓郁。
4.羊腿肉在炖骨之前就洗净放入冰箱冷冻。切片。其他配菜准备好。
5.自家口味准备的配菜。
6.酱料碟。蒜泥，芝麻酱，橄榄菜，韭菜花，腐乳，香菜末，香葱，海鲜酱。还可以配沙茶酱，牛肉酱。
7.锅里兑骨头汤，羊蝎子和羊骨一起放入，调入少许盐，不可以多，微微淡即可。煮沸，先捞羊骨头啃。
8.涮羊肉吧。
9.和料一起吃，别提多热乎多滋润啦!
羊肉火锅的制作技巧
因为选择的羊肉和羊骨很好，所以除了葱姜什么都不放，一点也不腥。
奶白的汤其实只有一个窍门，撇净脏沫后保持微微沸腾的炖。电磁炉九百瓦，煤气灶7点钟方向。
因为料碟是有咸度，所以火锅底不能盐重。因为火锅越吃会越口渴，这样的火锅不会那种越吃越口渴的感觉。
下次继续推荐好吃的火锅。

###其它资料参考### 羊肉火锅怎么做
入冬啦！羊肉火锅约起，冬天吃羊肉滋补暖身，起到温补作用，那么羊肉火锅有很多种做法噢，不同的做法，不同的口味，下面我就来教教大家羊肉火锅的做法，欢迎收藏噢！
羊肉火锅怎么做1羊肉火锅的做法
材料
羊肉1000克。
配料
水发腐竹150克，水发木耳75克。
羊白菜150克，香菜20克，人参20克。