第二步取下生猪肉铺平在烤盘纸上，覆在一层保鲜袋，用擀面杖将猪肉泥铺平 。看需做粗厚或薄的肉干，薄厚在0.2～0.4mm上下，拿走保鲜袋，放进电烤箱 ， 上下火150℃烤15min，将小肉烧熟 。取下小肉，切割成适合尺寸后，表层涂上纯蜂蜜 。
第三步电烤箱调为200℃容易上火 ， 将烘烤盘放入电烤箱顶层 ， 烤6min 。取下，将小肉翻过来，再涂上纯蜂蜜，再进电烤箱 ， 再烤6min，烤好公布，今天做稍厚的肉干，并没有市面上的那么甜，但是有你喜欢的调料，美味 。
小贴士第一次烤制定形时，造成水分一定要扔掉，那么在二次烤时，才可以的确造成梅纳反映 ， 色调及口味才可以出去 。调味品的甜咸，可自行继续做调节，烤制的最后六分钟 ， 一定要随时随地观查着色情况，当心别烤焦了 。
###其它资料参考###猪肉干是腌制食品，主要是饭后的零食，它的味道是很好的 ， 很多人都比较喜欢吃，但是猪肉干的制作方法是比较麻烦的，所以很多人都不会猪肉干的做法 。如果你们是比较喜欢吃猪肉干的 ， 不妨尝试它的制作方法，因为猪肉干主要腌制好，其他的过程就是晒猪肉干了 ， 晒猪肉干的做法是选择阳光比较好的地方 。
五香猪肉干
材料：糖、老抽、料酒、盐、五香粉、咖喱粉、辣椒粉，猪肉 。
做法：
1、加料酒煮猪肉，主要是为了辟味 ， 不需要煮熟 。
2、然后切条，调味料拌好 。
3、再倒下锅里煮熟，吸收味道 。
4、食物烘1.5小时就可以吃了!
蜜汁猪肉干
材料：瘦肉500g、生抽50g ， 白糖和白酒、五香粉 。
做法：
1、猪肉必须选前腿肉(烤出来的肉干才不会有硬的感觉)，放冰箱冷冻成团 。
2、取出猪肉洗净，切成约1mm左右的薄片，越薄的猪肉烤出来越好吃啊 。
3、将切好的猪肉放进料理碗 。
4、加入生抽、白糖和白酒充分搅拌均匀 。
5、加入五香粉，充分拌匀，放进冰箱冷藏腌制10个小时以上 。
6、将腌制好的猪肉取出，一片片放进框子中，在太阳下晒干水分(现在的天气2-3个小时就足够了) 。
7、将晒干的猪肉，逐一放在铺好油纸的烤盘上 。
8、烤箱预热230℃ ， 上下火，中层 ， 烤7-8分钟左右 。
注意事项
猪肉干要做得好吃：一是食材的选择，要选猪前腿的猪肉 ， 如果可以的话，买到梅肉部分那就更好二是食材的准备 ， 猪肉要切得够薄且腌制入味，还必须晒得足够干 。
黑胡椒猪肉干
材料：瘦猪肉、生抽、料酒、鱼露、蜂蜜、白糖、盐、黑胡椒粉适量、白芝麻适量 。
【自己做猪肉干怎么做好吃】做法：
1、将瘦肉洗净，剁成肉馅 。
2、加入生抽、料酒、鱼露顺一个方向搅和上劲 。
3、再加入白糖、盐，黑胡椒粉搅拌均匀 。
4、搅拌成很有黏性的肉馅即可 。
5、在案板铺一张与烤盘大小合适的锡纸，取一半肉馅放在上面，再盖上保鲜袋 ， 用擀面杖擀成长方形薄片 。
6、擀好的薄片放冰箱冷冻1~2小时 。
7、烤箱200度预热，取出冻好的肉片，去掉保鲜袋，放到烤网上，再放入烤盘中 。
8、放入预热好的烤箱烘烤，上下火200度，烤25分钟 。
9、在烤制过程中肉脯会缩?。粽Ｏ窒螅?烤制过程中要取出翻面，刷2次蜂蜜，最后撒上白芝麻即可 。
10、烤好的肉脯 ， 稍冷切去四边不规整的部分，切成条状即可 。
怎么样，自制猪肉干就是这么简单，赶快动手试试吧!
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