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豆面可以做什么饼好吃( 二 )

生活百科豆面


辅料：调和油适量 。
做法步骤：
1、先把玉米面放在和面盆里，缓缓倒入适量滚开的热水，边倒边用筷子搅拌玉米面，尽量拌匀烫匀 。
2、加入黄豆面、白面和少许凉水，用手和成很软的面团 。
3、用水把手沾湿多揣几下面，这样能让面团具有粘性，做出来的玉米面饼子不容易散 。
4、平底锅烧热后刷少许油，取一小块面团拍成饼子放入锅内，把锅放满 。
5、煎三分钟左右加入少许清水，以水将要没过饼子为佳 。然后盖上锅盖用中火煎至水干，再打开盖子小火煎两分钟即可 。
营养价值：
1、玉米面中有丰富的谷胱甘肽，这是一种抗癌因子，在人体内能与多种外来的化学致癌物质相结合，使其失去毒性，然后通过消化道排出体外 。
2、粗磨的玉米面中含有大量的赖氨酸，可抑制肿瘤生长，米面中含有亚油酸和维生素E，能使人体内胆固醇水平降低 ， 从而减少动脉硬化的发生 。
3、玉米面中丰富的膳食纤维，能促进肠蠕动 ， 缩短食物通过消化道的时间 ， 减少有毒物质的吸收和致癌物质对结肠的刺激 ， 因而可减少结肠癌的发生 。

###其它资料参考###用料主料
黄豆面40克
开水70克
玉米面80克
辅料
小苏打
1克
黄豆面玉米饼的做法
1.用料：黄豆面40克 ， 玉米面80克 ， 开水70克，小苏打1克
2.将所有粉料倒入碗中，混合均匀 。
3.一边冲入开水一边搅拌 。
4.所有粉粉结成团状，
5.揉成均匀面团 。
6.分割成5等分 。
7.搓圆，
8.按成饼状 。
9.平底锅烧热，刷少许油 。
10.放入玉米饼，中小火加热3分钟 。
11.倒入适量清水，没过玉米饼底部 。
12.盖上盖子，焖10-15分钟
13.水干揭盖，饼熟熄火 。
14.底部烙出焦黄锅巴 。
15.出锅 。
###其它资料参考###材料
韭菜150g，鸡蛋1枚，玉米面200g，面粉50g，盐1茶匙（5g），油1汤匙（15ml）
做法
1、韭菜洗净，剥去根部外皮，切成碎末，再调入鸡蛋和盐 ， 搅拌均匀制成韭菜馅 。
2、在玉米面中调入面粉和适量温水，混合均匀后制成稠稠的玉米面糊状 。
3、中火烧热平底锅中的油，待烧至五成热时 ， 将玉米面糊倒入锅中摊平 。
4、将韭菜馅均匀地铺在玉米面糊上 。
5、最后盖上锅盖，转小火煎制7分钟即可 。
###其它资料参考###主料
玉米面1/3碗
白面2/3碗
豆面1/3碗
盐少量
黑芝麻少量
小苏打半勺
早餐饼之发面玉米豆面饼的做法步骤
1. 三种面准备好，加个鸡蛋
2. 加盐
3. 加小苏打
4. 加清水搅拌均匀
5. 锅里少油小火，开始烙啦?。?
6. 由于里边有小苏打 ， 所以开始帽泡泡啦！
7. 等到泡泡这么多的时候就一定要翻面了，否则就糊了
8. 两面烙至金黄，出锅，厚厚的软软的

###其它资料参考###主料
玉米面适量 豆面适量
白面粉少许 发粉少许
玉米面饼子怎么做的做法步骤
1. 打开电饼铛预热5分钟
2. 把玉米面和豆面按照3:1的比例混合，加入少许面粉和发粉 ， 用温水搅拌均匀，偏软，静置5分钟待用 。
3. 用手把和好的玉米面团成小球，然后对准电饼铛用力摔下去，从四周到中间依次甩进锅里 。盖上电饼铛
4. 5分钟后，打开电饼铛，把玉米饼子翻过来 ， 继续热三四分钟即可 。
###其它资料参考###食材
主料熟黄豆面100克葡萄干40克杏仁片15克黄油30克糖25克鸡蛋20克蔓越莓干15克

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