4、存放空间地点防止日晒或是阳光照射 。这也是存放关健 。光线对成茶破坏力强大,要小心!
5、茶饼若是一提七片 , 不宜在外层再包上塑料袋,原来的竹叶片就是茶的守护神,存放靠她靠得?。?散茶或饼剥开了,要放入茶罐 。
6、茶罐的材质要瓷器、陶器两大类 。用瓷罐置茶得留心 , 熟饼带酸气不宜放入这种容器,应入陶罐较好 。瓷罐放生饼为宜陶罐还分上釉与不上釉 。釉的罐保湿度较佳 , 活性适中,可放入陈茶 。不上釉的陶罐转茶性更佳,宜放入新茶!但要注意:吸水性太强也不宜放茶 。
存放茶饼的三要素
一、恒定的温度:普洱茶放置的温度不可太高或太低,温度应以当地环境为主,不用刻意地人为创造温度 , 正常的室内温度就好了,最好是长年保持在摄氏20—30度之间,太高的温度会使茶叶加速发酵变酸 。相对来说 , 春、夏、秋三季普洱茶的变化会比冬天变化快,无论什么时候,普洱茶不可被太阳照射,在阴凉处为好 。
二、流通的空气:流通的空气中有较多的氧份,有利于茶叶中一些微生物的繁衍 , 因而可加速茶叶变化,但不能将普洱茶挂置在阳台上,这样放置的茶,茶气都给吹走、茶味都给吹散了 , 饮用起来感觉淡然无味 。所以要有适度流通的空气,但不能放于风口 。另外,要注意周围环境不要有异味,否则茶叶是会变味的 。因此,不可以摆放于厨房中或其他有生活异味或工业异味的环境里 。
三、适度的湿度:现在好的普洱茶都讲究要‘干仓’存放,‘干仓’就是指在干爽的环境中存放,忌湿 , 太干燥的环境会令普洱茶的陈化变得缓慢 , 所以要有一定的湿气 。在较为干燥的环境里 , 可以在存放茶叶的旁边摆放一小杯水,令空气中湿度稍微增大 。
###其它资料参考###不需要,直接保存就行
1、保持茶叶干燥
!南方气温高湿度大,虽然转化快,但风险高,保存上也得需要小心翼翼,要保持存放环境的干燥 。
然而北方的气候比起南方较为干燥,在存茶上虽转化得慢 , 但也不能掉以轻心 。
如果茶叶受潮了,茶内的茶多酚就会自动氧化,产生大量的微生物,使茶叶变质加速 。
所以在北方储存白茶,也要保证存放的空间环境要干燥,不要把它放在靠近厨房,洗手间,冰箱等水分多的地方 。
2、密封保存
!密封保存对所有茶来说都是至关重要的 。
如果没有密封好,白茶就会与空气接触发生氧化反应,会使汤色变红,甚至变成褐色,茶叶也因此而失去鲜味,然后变质 。
所以存放白茶的时候可以选择密封性好的铁罐或锡罐来装,然后放置在干燥的地方 。
3、避光存放
在北方储存白茶除了要密封保存外也要注意不能将白茶放置在阳光下 。
如果将白茶弃置于日光下爆晒,会使其茶叶的色泽、滋味发生变化,而且光也是热源,白茶受热会使茶内物质发生分解,从而使茶叶变质 。
###其它资料参考###避免强光直射
茶饼要放在无阳光直射的地方,因为很多茶饼只是用一层包装纸包裹起来而已,如果茶饼处于阳光直射的地方,则会导致茶饼变色变质,甚至加速茶饼发酵发酸,而且茶饼的香味也会变淡 。
避异味
茶饼具有浓厚的茶叶香气,如果与其他有异味的东西放置在一起的话,则茶饼也会染上其他异味,比如不要跟化妆品、香烟或酒放在一起 。
通风方面
如果把茶饼挂悬梁通风的话,则茶饼的气味就很容易变质,而且茶饼与空气接触的话,茶饼的品质就会下降 。如果是经过三层包装的茶饼 , 即一层包装纸,一个茶饼壳和一个纸箱的话,则可以适当通风 。
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