【竹根炖鸡的功效与作用】
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美容养颜竹根中含有丰富的酮类化合物，这些酮类化合物具有抗自由基和抗氧化的功能，在皮肤细胞自由基的反应中 ， 黄酮类化合物会通过一定的方式，生成黄酮自由基，进而参与其他自由基的反应，从而达到终止自由基氧化的作用，因此，竹根具有美容养颜的功效 。
常见的美容养颜食物：红枣、枸杞、山药、猕猴桃、香蕉等 。
保护心血管竹根中的酮类化合物能够降低血液中血脂、血糖及胆固醇等的含量 ， 并且可以舒张血管，有利于血管的通透性，因此竹根炖鸡能够保护人体的心血管，适宜三高人群食用 。
常见的保护心血管食物：洋葱、大蒜、深海鱼、大豆等 。
提高免疫力鸡肉中含有丰富的维生素C，维生素C能够促进抗体的形成，从而维持身体的免疫系统 ， 达到提高免疫力的效果，适宜处于生长发育阶段的青少年儿童食用 。
常见的提高免疫力食物：牛肉、牛奶、奶酪、菠菜、萝卜等 。
促进骨骼发育鸡肉中含有丰富的维生素A ， 人体在缺乏维生素A时，骨细胞正常的生长发育会受到影响，维生素A能够促进蛋白质的合成 ， 并且促进骨细胞的分化，从而达到促进骨骼发育的作用 。
常见的促进骨骼发育食物：豆类、鱼类、瘦肉、西红柿等 。
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