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猪肉炖白菜多久能熟( 二 )

生活百科白菜


###其它资料参考###猪肉炖白菜的做法
主料
大白菜1颗
猪肉300g
葱适量
花椒20粒
香叶1片
桂皮1点点
蒜苗2颗
姜适量
蒜适量
辅料
盐适量
鸡精适量
蚝油适量
老抽适量
胡椒粉适量
猪肉炖白菜的做法步骤
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1.大白菜切好用水洗干净 ， 然后滤掉水分 。
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2.猪肉记得买肥瘦都有的，然后肥肉瘦肉分开切，葱姜蒜蒜苗切好，把材料都准备好放盘子里 。
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3.锅里放油，然后把肥肉放进去小火慢慢熬出猪油，熬到猪肉表面微黄就好了 。
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4.再加入瘦肉转大火炒出肉香 。
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5.再加入葱姜蒜蒜苗花椒香叶，桂皮翻炒出蒜香 。
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6.加入大白菜，翻炒几分钟 。
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7.然后再加入盐鸡精老抽耗油胡椒粉调味翻炒均匀 。
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8.炒成这样就可以出锅了 。
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9.然后盛到碗里就可以吃了 。
###其它资料参考###白菜炖肉的家常做法如下：
1.干辣椒，葱，姜 ， 准备好,五花肉准备好，切块就行,大白菜准备好，切碎 。
2. 热锅放肉，加入大回和花椒, 加入葱姜和干辣椒，炒出香味
3. 把五花肉放入锅中炒, 加入少许酱油 ， 继续煸炒, 加入凉水把肉煮一会 。盖上盖子 。
4. 待肉煮烂之后加入白菜, 盖上盖子，大火煮上十五分钟,加入少许食盐和味精调味 。
白菜炖白肉源来：
山东、江苏、河南、河北、山西、陕西及东三省等大部分地区 ， 几百年来在年三十中午要做一道必须吃的菜，白菜炖肉，过去是贫穷人的奢望 ， 但财主大佬们这天也必须有白菜炖肉，即使上辈子许过愿的，后人也要提前一天吃这道菜 。
现在生活提高了，这道菜可以省略了，是你不知这道菜的实际意义 ， 之所以现在很多饭店把这道菜号称“天下第一菜”你就知道它的重要性 。主菜的真正意义：是象征吉祥、 发财 、红火 、健康、 长久、 顺利、洪福 。制药原料有白菜，土豆 ， 五花肉，葱花，盐 ， 花椒面，鸡精等 。

###其它资料参考###【猪肉炖白菜多久能熟】几人的量？大锅菜和小锅菜时间不一样的 。如果三人份 ， 天然气的话五分钟开锅 ， 再开五分钟就好了，这和火候大小有关系，真不可以一概而论 ， 所以，把握得方法是，水开锅以后五分钟左右，就亲自拿点菜和肉 ， 咬两下尝一尝，直到口感合适出锅 。下一次就记住时间了 。祝你午餐快乐 。

猪肉炖白菜多久能熟

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