###其它资料参考###材料
主料:猪肚200克,
辅料:玉兰片50克,黄瓜25克,
调料:红尖椒5克 , 盐5克,白砂糖10克 , 豆瓣酱60克,姜5克,大葱5克 , 鸡精2克,花椒2克 , 醋10克,辣椒(红 , 尖,干)50克,植物油40克
做法
1.将猪肚洗净 , 煮七八成熟捞出,切片;
2.玉兰片洗净片成薄片;
3.葱姜切末;
4.黄瓜洗净切片;
5.红辣椒去蒂、籽洗净切丝;
6.坐锅点火,待油七成热地,倒入姜末、葱末、干辣椒煸出香味 , 加入猪肚、盐、白糖、郫县豆瓣酱、玉兰片、黄瓜片、红辣椒丝、醋、花椒水翻炒,再加鸡精即可出锅 。

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