一般包粽子要是包红豆和花生馅的 ， 就要泡久的一点，糯米泡半个小时就够了，如果用农村柴灶大概煮3个小时左右 。如果用高压锅上汽后蒸一个小时就可以吃了 。
因为粽子煮久了容易把粽子煮破 。另外 ， 如果家里没有高压锅，包的紧一点时，一般需要煮3个小时粽子里面才能熟透，不然中间容易夹生，吃起来会有一粒一粒的糟糕口感 。如果包的松那么粽子也会熟的快一点，一般煮半个小时就足够了 。
相信很多朋友们都喜欢吃粽子，我也不例外，每到端午节的时候，我就会和妈妈一起包一些粽子，大家一起吃粽子氛围很是温馨 ， 妈妈告诉我 ， 煮粽子的时候一定要掌握一些小的技巧，那样包出来的粽子才最好吃 。
这里我专门总结了几点煮粽子的小技巧分享给大家 ， 特别的有用，可以用小本本儿记下来哈：
1、煮粽子是粽子的糯米一定要提前先泡软，泡的时候可以加入一些食盐（妈妈说这步很关键） ， 如果家里面有高压锅尽量选择用高压锅煮粽子 ， 因为用高压锅煮粽子速度会更加的快，而且这样煮出来的粽子营养损失比较少，并且味道也很好 。
2、粽子要冷水下锅，因为冷水煮出来的粽子不易出现硬心的现象 。而且随着水温慢慢升高，粽叶的香味会逐渐渗透到糯米当中，煮出来的粽子会更加香 。煮粽子时放的水要使水面超过粽子，最好水能够超过粽子两寸左右 。
如果不知道粽子熟没熟，就煮到一定程度捞起来用手指压一下，感觉到软而有粘性则就是熟了，否则，翻过来继续煮 。粽子煮熟之后 ， 不要急着出锅，将粽子留在锅里浸泡一个小时以上再出锅，这样味道更佳，口感会更好 。如果感兴趣的朋友们 ， 可以按照上述的步骤和技巧去操作 ， 效果绝对让你满意 。
另外 ， 特别需要指出来的是，粽子不单单是食物，还有一定的药用价值，如果经常食用对身体健康还有很多的好处：
1、补益气
一般脸上没有什么起色或者是没有红润，手脚容易冰凉的人可是食用粽子，能够改善目前的症状 。
2、可以暖胃
粽子具有中和胃酸的作用，进而缓解胃痛 。
3、去脂降血压
食用粽子使血压更易控制，使毛细血管扩张，血液黏度降低，微循环改善 。它能软化和保护血管 ， 降低体内的血脂和胆固醇 。
4、健脾胃
胃较虚弱的人可以食用粽子，可以改善食欲不振、疲乏的情况 。
5、能够养阴补虚肺肾
阴虚或者是久病体虚的人较适合食用粽子 ， 可以改善目前的情况 。
所以说明白了如何煮粽子，以及知道了它的营养价值，那么感兴趣的朋友们，就赶紧动手操作吧，我看好你们哦？
###其它资料参考###1.生的粽子
如果是生的粽子的话 ， 放在锅里煮的时间比较长 ， 一般需要40分钟到1个小时左右 。煮好之后不要立即捞出 ， 还要在锅里捂上半个小时左右，这样粽子才能彻底的煮熟煮透 。如果是粽子包的比较大，包的比较紧实的话，那么煮的时间会更长，所以需要自己把控好时间 。尤其在煮一些肉的粽子的话，一定要增加时间，要比普通的白米粽或者是豆粽煮的时间要长，所以粽子里面的馅料是什么也决定着它需要煮多久 。
2.冷的粽子
冷的粽子都是已经煮熟过的粽子了，所以只要煮一煮把它加热就可以了 。煮冷的粽子的话一般放入锅里煮10分钟 ， 放入微波炉里煮5分钟基本上就可以吃了 。不过如果有的粽子个头大的话，可以延长一些时间 ， 一定要把粽子完全加热才可以吃 。
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