一：用紫薯全粉做紫薯面条用紫薯全粉比较简单，步骤如下：
1：紫薯全粉和小麦粉以3：7的比例混合，加入适量的水，和成稍硬的面团 。
2：醒面半个小时左右 。
3：用擀面杖擀成薄饼，要多洒面粉，否则紫薯面会粘到一起 。
4：把擀好的面饼折叠起来(像折扇子那样折），如果卷着折的话很容易粘 。
5：切条 ， 下入开水的锅 。
二：用紫薯做紫薯面条：
1.面粉和蒸熟的紫薯放在一起，加适量的水和面，和成硬一点的面团 。
2.面团醒上一个小时
3.醒好的面团沾上面粉擀成面饼
4.顺着一个方向卷起来 。中间要洒上足够的面粉，免得沾到一起了 。
5.用刀切成均匀的条状
6.再洒上些干面条，将条条抖开
7.切好的黄瓜和火腿肠片，浓汤煲，鸡蛋准备好
8.起锅，煮水，水开后放入浓汤煲和火腿肠片，黄瓜片9.面条煮开，然后加入一点冷水，再次沸腾，再加一回冷水，二个回和10.加入鸡蛋，再次开锅后，关火，焖一分钟
食用方法
访圣养生紫薯面条食用方法：
1、火锅面：把面条放进加入肉蛋菜佐料煮沸的火锅内，煮沸1-2分钟 ， 即成可口美餐火锅面 。
2、炒面：将面条煮沸1-2分钟后捞起沥干备用、将您喜欢的肉蛋菜佐料炒好、将面条放入炒锅内翻炒1-2分钟，即成美味炒面 。
3、汤面：将您喜欢的肉蛋菜佐料炒煮好、将面条放入锅内煮沸1-2分钟、即成喷香四溢汤面 。
4、拌面：将适量的水放入锅内烧煮沸腾后加入面条、煮沸1-2分钟后捞起沥干、加拌喜欢的肉蛋菜佐料、即成美味香拌面 。
【泡食方便】本品为脱水熟面，可将面饼放入适量的100℃沸水中，加盖保温6-8分钟，放入配料，即可食用 。
【温馨提示】面要好吃，其秘诀：煮好时赶快吃，不要搁置太长时间 。
###其它资料参考###紫薯面条的食用方法
1、火锅面：把面条放进加入肉蛋菜佐料煮沸的火锅内 ， 煮沸1-2分钟 ， 即成可口美餐火锅面 。
2、炒面：将面条煮沸1-2分钟后捞起沥干备用、将您喜欢的肉蛋菜佐料炒好、将面条放入炒锅内翻炒1-2分钟，即成美味炒面 。
3、汤面：将您喜欢的肉蛋菜佐料炒煮好、将面条放入锅内煮沸1-2分钟、即成喷香四溢汤面 。
4、拌面：将适量的水放入锅内烧煮沸腾后加入面条、煮沸1-2分钟后捞起沥干、加拌喜欢的肉蛋菜佐料、即成美味香拌面 。
泡食方便:本品为脱水熟面，可将面饼放入适量的100℃沸水中 ， 加盖保温6-8分钟，放入配料 ， 即可食用 。
温馨提示:面要好吃，其秘诀：煮好时赶快吃，不要搁置太长时间 。
家庭制作紫薯面条的方法
在家制作紫薯面条和批量制作紫薯面条的方法是差不多的 ， 下面来介绍两种：
一：用紫薯全粉做紫薯面条用紫薯全粉比较简单，步骤如下：
1：紫薯全粉和小麦粉以3：7的比例混合，加入适量的水，和成稍硬的面团 。
2：醒面半个小时左右 。
3：用擀面杖擀成薄饼，要多洒面粉 ， 否则紫薯面会粘到一起 。
4：把擀好的面饼折叠起来(像折扇子那样折），如果卷着折的话很容易粘 。
5：切条，下入开水的锅 。
二：用紫薯做紫薯面条：
1.面粉和蒸熟的紫薯放在一起，加适量的水和面 ， 和成硬一点的面团 。
2.面团醒上一个小时
3.醒好的面团沾上面粉擀成面饼
4.顺着一个方向卷起来 。中间要洒上足够的面粉，免得沾到一起了 。
5.用刀切成均匀的条状
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