更为意外的是,军中士兵上火燥热的情况很快便得到了缓解,这可解决了困扰秦军的大难题——为减轻士兵上火燥热,军医熬煮了凉草汤,却不想引起大多数士兵腹泻的情况 。经军医检查后发现 , 凉草汤虽可压制火气,却又寒气太重 。“谷气”由谷物熬煮而成,性温和,不会造成肠胃的负担 。它的出现真正给了士兵生的希望 。时至今日,福建两广地区,仍保留着熬煮绿豆、薏仁汤用于去湿、降火、解毒的习惯 。这大概与历史不无关系 。
追寻那段历史,我们便发现了“谷气”的踪迹 。经过时代的变迁与科技的改造,它拥有了全新的名字——“粮茶” 。
权威证书
制造商所在地
参考资料
1.望松粮茶横空出世.中国经济导报.2013-3-22[引用日期2016-04-23]
2.健康食品唱主角.优酷网.2012-11-18[引用日期2016-04-23]
3.望松粮茶初相见.人民网.2014-6-24[引用日期2016-04-23]
4.望松粮茶初相见.上海之窗.2014-6-26[引用日期2016-04-23]
5.(上古)黄帝等.黄帝内经:凤凰出版社,2012
6.刘安.淮南子:北京燕山,1996-5-1
7.中国营养学会.中国居民膳食指南:人民卫生出版社,2016-5-13

文章插图
1.备好材料
2.放入干磨杯
3.磨成粉状
4.虽然比超市里的粗些,但已经很好啦
5.吃时取两勺粉,加适量冰糖,开水泡开就行了
###其它资料参考###1、原料粉碎 。原料粉碎的目的在于便于蒸煮 , 使淀粉充分被利用 。根据原料特性,粉碎的细度要求也不同,薯干、玉米等原料,通过 20 孔筛者占 60%以上 。
2、配料 。将新料、酒糟、辅料及水配合在一起 , 为糖化和发酵打基础 。配料要根据甑桶、窖子的大小、原料的淀粉量、气温、生产工艺及发酵时间等具体情况而定 , 配料得当与否的具体表现 ,
要看入池的淀粉浓度、醅料的酸度和疏松程度是否适当,一般以淀粉浓度 14~16%、酸度 0.6~0.8、润料水分 48~50%为宜 。
3、蒸煮糊化 。利用蒸煮使淀粉糊化 。有利于淀粉酶的作用 , 同时还可以杀死杂菌 。蒸煮的温度和时间视原料种类、破碎程度等而定 。一般常压蒸料 20~30 分钟 。
4、冷却 。蒸熟的原料,用扬渣或晾渣的方法 , 使料迅速冷却,使之达到微生物适宜生长的温度 , 若气温在 5~10℃时,品温应降至 30~32℃,若气温在 10~15℃时,品温应降至 25~28℃,夏季要降至品温不再下降为止 。扬渣或晾渣同时还可起到挥发杂味、吸收氧气等作用 。
5、拌醅 。固态发酵麸曲白酒,是采用边糖化边发酵的双边发酵工艺,扬渣之后,同时加入曲子和酒母 。酒曲的用量视其糖化力的高低而定,一般为酿酒主料的 8~10% , 酒母用量一般为总投料量的 4~6%(即取 4~6%的主料作培养酒母用) 。
6、入窖发酵 。入窖时醅料品温应在 18~20℃(夏季不超过 26℃) , 入窖的醅料既不能压的紧 , 也不能过松,一般掌握在每立方米容积内装醅料 630~640 公斤左右为宜 。装好后,在醅料上盖上一层糠 , 用窖泥密封,再加上一层糠 。
7、蒸酒 。发酵成熟的醅料称为香醅,它含有极复杂的成分 。通过蒸酒把醅中的酒精、水、高级醇、酸类等有效成分蒸发为蒸汽 , 再经冷却即可得到白酒 。蒸馏时应尽量把酒精、芳香物质、醇甜物质等提取出来,并利用掐头去尾的方法尽量除去杂质 。
###其它资料参考###主料
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