2、红茶富含黄酮类化合物，具有抗酸化的作用 ， 能够有效防止心肌梗塞的发病率，比大蒜、西兰花、胡萝卜、小卷心菜的抗酸化作用更好 。其中黄酮类化合物还有杀除食物有毒菌、降低流感病毒传染力等功效 ， 常用红茶漱口能够缓解喉咙疼痛 。
###其它资料参考###有很多的茶具是大家熟悉的，那么大家有了解茶道工具的食用方法吗？下面是我精心为你整理的茶道工具名称与使用方法，一起来看看 。
茶道工具名称
1.主茶具
主茶具乃泡茶、饮茶主要的用具 ， 主要有茶壶、茶船、茶盅、茶杯、杯托、盖碗、冲泡器等 。
(1)茶壶
用以泡茶的器具 。也可直接用茶壶来泡茶，独自酌饮 。也可用小茶壶当茶盅用 。
茶壶由壶盖、壶身、壶底和圈足四部分组成 。壶盖有孔、钮、座等细部 。壶身有口、延(唇墙)、嘴、流、腹、肩、把(柄、板)等细部 。由于壶的把、盖、底、形的细微部分的不同 ， 壶的基本形态就有近200种 。
以把划分：
①侧提壶：壶把为耳状，在壶嘴的对面 。
②提梁壶：壶把在盖上方为虹状者 。
③飞天壶：壶把在壶身一侧上方为彩带飞舞状 。
④握把壶：壶把圆直形与壶身呈90°状 。
⑤无把壶：壶把省略，手持壶身头部倒茶 。
以盖划分：
①压盖：盖平压在壶口之上，壶口不外露 。
②嵌盖：盖嵌入壶内，盖沿与壶口平 。
③截盖：盖与壶身浑然一体，只显截缝 。
以底划分：
①捺底：将壶底心捺成内凹状，不另加足 。
②钉足：在壶底上加上三颗外突的足 。
③加底：在壶底四周加一圈足 。
以有无滤胆分：
①普通壶：上述的各种茶壶 ， 无滤胆 。
②滤壶：在上述的各种茶壶中，壶口安放一只直桶形的滤胆或滤网，使茶渣与茶汤分开 。
(2)茶船
承放茶壶等的垫底器具 ， 有竹木、陶瓷及金属制品 。既可增加美观，又可防止茶壶烫伤桌面 。
其主要种类有：
①盘状：船沿矮小，整体如盘状 ， 侧平视茶壶形态完全展现出来 。
②碗状：船沿高耸，侧平视只见茶壶上半部 。
③双层状：茶船制成双层，上层有许多排水小孔 ， 使冲泡溢出之水流入下层的储水器 。
(3)茶盅
亦称茶海、公道杯、公平杯，用于盛放和分斟茶汤 。将茶汤及时斟于茶海中，可避免茶叶久泡而苦涩 。
其主要种类有：
①壶式盅：壶形 ， 或以茶壶代替 。
②圈顶式盅：将壶口部分或全部向外延拉成一翻边，以作把手 。有盖或无盖 。
③杯式盅：杯形，有把或无把 ， 从盅身拉出一个简单的倒水口 。
(4)品饮杯
盛放泡好的茶汤并饮用的器具 。其种类有：
①翻口杯：杯口向外翻出似喇叭状 。
②敞口杯：杯口大于杯底，也称盏形杯 。
③直口杯：杯口与杯底同大 ， 也称桶形杯 。
④收口杯：杯口小于杯底，也称鼓形杯 。
⑤把杯：附加把手的茶杯 。
⑥盖杯：附加盖子的茶杯 ， 有把或无把 。
(5)闻香杯
直口高杯 ， 用来闻嗅留在杯里的香气之器具 。此杯容积和品茗杯一样，但杯身较高，容易聚香 。
(6)杯托
茶杯的垫底器具 。其种类有：
①盘形：托沿矮小呈盘状 。
②碗形：托沿高耸，茶杯下部被托包围 。
③高脚形：杯托下有一圆柱脚 。
④圈形：杯托中心留一空洞，洞沿上下有竖边，上固定杯底，下为托足 。
