筷子搅拌法：将栗子一切两瓣，去壳后放入盆内，加开水浸泡一会儿后，用筷子搅拌 ， 栗子的皮就会与栗肉脱离 。浸泡时间不能过长，否则将会影响栗子营养成分 。
冰箱冷冻法：栗子煮熟后，将其冷却 ， 放入冰箱内冷冻两小时，可使壳肉分离 。这样栗衣剥起来既快，栗子肉又完整 。
微波炉加热法：将买来的生栗子 ， 用剪刀把外壳剪开，放在微波炉中高温加热30秒，里面一层衣和肉即会自动脱离 。用此方法去栗衣前 ， 一定要将其外壳剪开，否则可能会引起微波炉故障 。
3. 煮熟的锥栗或板栗怎么完整剥出来
要在板栗煮熟之前在板栗上划一道口子，才能在板栗熟了以后剥出完整的栗子，下面介绍做法：
准备材料：板栗300g、食用油15ml
制作步骤：
1、给板栗切开一道口 ， 不需要太深 。
2、板栗放进热水里，水开后煮熟 。
3、捞出板栗，沥干 。煮过的板栗已经有明显的开口了 。
4、倒入食用油 ， 翻滚均匀 。
5、将板栗放进180度预热好的烤箱，中层烤20分钟左右 。
6、烤好的板栗仁和壳已经完全分离！放凉到不烫手，轻轻一掰开，就能取出完整的板栗仁 。
7、烤20分钟的板栗完全熟透，可以直接吃 。如果想要半熟的板栗仁来做菜，可以缩短烤箱时间 ， 烤10-15分钟即可 。
4. 怎样剥水煮的板栗
【水煮板栗去皮方法】
第一种方法：盐水煮 。栗子洗净后，用刀从中间稍切个口子；放在盐水中，在炉子上煮5分钟；趁热去掉板栗的壳和皮；全部剥好的样子 ， 还算完整 。
第二种方法：热胀冷缩法 。先用剪刀剪十字，然后放入高压锅煮熟（开锅后大约5分钟），然后拿出等高压锅压力降低后立即将板栗放入冷水（最好是冰开水）中浸泡 。有毛毛的皮就会跟肉分开 ， 很好剥了 。要领的关键在于瞬间降温 。
第三种方法：冰箱冷冻法 。栗子煮熟后，将其冷却，放入冰箱内冷冻两小时 ， 可使壳肉分离 。这样栗衣剥起来既快，栗子肉又完整 。
【吃栗子注意事项】
1、素面朝天的栗子炒熟或煮熟后，果肉中一些发褐色的部位是栗子所含的酶发生“褐变反应”的结果，只要味道没变，对人体并没有危害 。
2、栗子好吃皮难剥，尤其是里面的毛皮 。热气炙手的新栗出锅后，趁热剥开可以顺利地把内外皮都去得很干净 。若是等凉了以后才动手，栗子的内皮就会牢固地附在栗肉上 。
3、将栗子壳烧成灰存放起来，日后可以用于外伤出血 ， 是非常好的止血良药 。
4、将栗子放在沸水中煮5-10分钟后捞出沥干，晒干或烘干后装入废弃的面粉包装布袋里，放在干燥透风的地方，每个月取出晒1次，可保存1年 。
###其它资料参考###有三种方法可快速去皮剥壳 。
1、生栗子洗净倒入开水锅中 ， 使开水淹没过栗子，盖上锅盖 。用开水浸泡8分钟后，再稍微煮一会就好了 。取出栗子用刀子开壳，这时栗皮就会很容易脱落 。
2、用加盐水煮方法给栗子剥壳：煮之前在每个栗子的合适位置用小刀划上一个小口子 ， 在煮栗子的时候要适当的加些盐等煮熟后，栗子皮就会自然裂开 。
3、用热胀冷缩的方法给栗子剥壳：用小刀子将栗子的外壳切除，放入开水中煮8分钟左右，捞出后即刻放入冷水中浸泡8分钟，这样也很容易剥去栗衣 。
###其它资料参考###问题一：熟栗子怎么剥皮更容易？煮熟之后放到冷水里面泡一段时间
问题二：有什么方法能使煮熟的板栗好剥皮？一、热水浸鸡法：生栗子洗净后放入器皿中 ， 加精盐少许 ， 用滚沸的开水浸没，盖锅盖 。5分钟后，取出栗子切开，栗皮即随栗子壳一起脱落，此法去除栗子皮省时、省力 。
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