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煮速冻水饺怎么不粘锅( 二 )

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尤其煮韭菜馅饺子的时候特别要注意，等饺子皮熟了之后，在调小火 ， 盖上盖子 很快馅就可以熟了，主要饺子飘起来就正面熟了 可以捞出来了 。在煮饺子水烧开之前，先放入一些大葱尖，水开后再下饺子，这样煮出的饺子不容易破皮 。另外还有一点小技巧就是可以打点面汤，我们老家都是采取的这样的方法 。这样煮饺子一般都不会破皮和粘锅 。老是吃水煮饺子难免会有些腻 ， 做成煎饺也是味道刚刚的，或者是饺子煮多了，剩下了也可以五分钟变煎饺 。

###其它资料参考###我们在煮速冻饺子的时候，一定要在水开的时候放入 。因为这样会使饺子他变得不粘锅 。而且也会使得饺子本身他的外表变得非常的黏腻 。这样吃起来口感也会非常的好 。千万不要在水不怎么开的时候把饺子放入里面，因为这样会使得饺子出现粘锅的现象 。严重的话会导致饺子皮的外表破裂 ， 使得饺子变得不能吃了 。
由于现在很多的速冻饺子可以使我们的生活变得非常的方便，而且也非常的快捷 。但是有些速冻饺子他们的口味却并不是多么好 。所以我们在选择速冻饺子的时候，一定要选择那些正规厂家出产的速冻饺子，因为这些正规厂家出产的速冻饺子，他的食品安全上面可以得到一个很大的保证，而且他们的口味都非常的不错 。
当然在煮饺子的时候其实是一个很考验技巧的过程，所以一定要在水开的时候把饺子下锅，这样会使饺子并不会沾到锅底 。而且在煮饺子的过程中也要充分的搅拌，但是千万不要搅拌的速度过快 ， 因为这样会破坏饺子皮的本身 。会使饺子馅露出来，这样会破坏饺子本身的口感 。而且看起来外表也非常的不雅观 。
当然速冻饺子其实是非常便捷而且非常好煮的，只要根据平时生活经验 ， 还有网上的一些视频 ， 我们都可以轻松地学会，其实这种方式并不是太难,只要把握好力度和速度就可以，是一锅热腾腾的饺子上桌 。所以我们也平时一定要细心注意的学会这种方式 。

###其它资料参考###通常，速冻饺子从冰箱取出来后即要下锅，但很容易粘连破烂 。若在开水中放些盐和油，再放速冻饺子，交用筷子贴着锅底搅动 ， 可以防止饺子聚堆 。煮片刻后再次搅动，速冻时粘连在一起的饺子也会自动分开，因为盐能使面粉产生韧度；而水中的油则保证饺子不再粘到一起 。另外 ， 用锅铲或汤勺搅动也容易弄破饺子皮，筷子却是最佳选择 。
1、煮饺子前往开水里洒盐，能使饺子皮有韧度，不易煮破 。
2、点水 ， 就是饺子煮至水沸腾时，注入少许冷水降温，待水再次沸腾后 ， 再注入冷水降温 。点水是为了不让水过于沸腾，使饺子在平稳的水里煮熟，不会因为水上下沸腾翻滚 ， 导致饺子煮破皮 。
3、煮速冻饺子通常要点三次水，熟后再装盘，饺子就不会粘在一起了 。
4、指天椒辣味极重，切时要戴上手套避免辣手 ， 怕辣者要减少指天椒的份量，或用辣椒油代替 。
5、速冻饺子无需解冻，可直接放入开水中煮 ， 如果事先解冻，饺子皮会湿软，非常容易粘连破皮 。
第一招
水烧开后放适量的盐，再把饺子下到锅里，盖上锅盖 ， 不用翻动，不用点凉水，直到煮熟 。这样煮出的饺子，不粘皮、不粘锅 。
饺子煮熟后 ， 先用笊篱把饺子捞出来，放入事先准备好的温开水中浸一下，然后再装盘 ， 这样处理过的饺子同样不会粘在一起 。
第二招
如果是速冻饺子，煮前不用解冻，从冰箱取出后可直接放入开水中煮 。如先解冻 ， 皮会湿，饺子容易粘连 。

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