做法：
1将面粉放入盆内，磕入鸡蛋拌匀；
2再加入冷水（100克）和成面团 ， 揉匀揉光 ， 盖湿布放在一边；
3将面团放在案板上 ， 先擀成长方条，再擀条成长形的厚1毫米的大薄片；
4切成竹帘棍宽的细长面条，投入开水锅里煮熟即可；
5食用时可配各种浇头，亦可凉拌 。
###其它资料参考###用瘦肉汤来煮面条，营养价值很好，味道也非常的不错，而且做起来比较简单，比较节省时间，对于平时工作没有时间的人士来说，可以这样制作，再加入适量的青菜就比较完美了，可以做成早餐，也可以当做午餐来吃，都是比较方便的 。有一定的保健身体的作用，在调理肠胃方面也很好 。
瘦肉煮面条怎么煮好吃
1、将瘦肉洗净切?。湃肷傩硌危暇? ，生抽，搅拌均匀，腌制五分钟 。
2、准备好一个稍为熟一点的西红柿洗干净，切好备用 。
3、准备好几条青菜洗净备用 。其实不管什么青菜，就看自己家里平时买的其它的青菜也都可以的 。
4、在锅里放入适量清水大火煮开，下入干面条 。
5、待面条煮到八成熟的时候，放入少许盐和油 ， 再把青菜放进面条中煮几秒钟，将面条和青菜一起捞出来装碗备用 。
6、另起一口锅 ， 多放一点油，下入瘦肉炒至七八成熟，用铲子推到锅一边上，放入西红柿用大火炒，直到西红柿炒成酱即可关火 。
7、最后将炒好的瘦肉西红柿酱淋在面条上即可，一份简单易做的营养面条已经做好了 。
做法二
1、备料 。将生面用开水迅速汆下，捞起晾干备用；空心菜洗净；将瘦肉切丝或切片，加入少量料酒、酱油、盐、味精、淀粉，拌匀 ， 稍微腌一会儿 。
2、热锅 。火候适当，放入适量调和油 ， 将切好的姜片置入油中翻炒两三秒，姜片可去瘦肉、花蛤腥味，加水约500克（喜欢汤多的可多加点），大火烧开 。
3、下面 。水烧开后，放入面条，煮5~7分钟，因为生面较慢熟，煮至七八分熟即可 ， 糊了就不好吃了 。
4、加料 。将腌好的瘦肉连同花蛤一起倒入锅中 ， 加盖煮1分钟左右即可 。此时火一定要大，让瘦肉花蛤在滚汤里滚熟，保证肉质鲜嫩 。
5、加菜 。放空心菜，加几滴香油，菜叶会更绿哦！加适量盐和味精，好啦，一锅简单的家常汤面出锅了，尝尝吧 ， 很朴素有木有
###其它资料参考###1、准备好面条、瘦肉、鸡蛋、芹菜、盐、生粉、酱油、花生油 。
2、瘦肉用适量盐、生粉、酱油和花生油腌制10分钟 。鸡蛋在水龙头下洗干净，用干净的抹布擦干水分 。
3、芹菜摘掉根部和叶子，放在洗菜盆洗干净后沥干水分，切成小段 。
4、小锅内注入适量清水，大火烧开 ， 待水冒大泡时，倒入腌制好的瘦肉煮3分钟 。
5、放入面条，用筷子快速搅拌一下，以免面条粘连在一起 ， 煮3分钟后，打入鸡蛋，继续煮3分钟 。
6、放入切好的芹菜煮2分钟，加入适量盐调味 ， 关火出锅，汤汁清甜，香味浓郁，营养又美味 。
###其它资料参考###问题一：瘦肉面条怎么做好吃，瘦肉面条的家常做法食材
主料
瘦肉80g
面条1把
辅料
芝麻油适量
盐适量
姜适量
葱适量
步骤
1.煮肉汤：将瘦肉剁碎，准备葱花、姜丝 。
2.锅中热芝麻油，放葱花、姜丝炒 。
3.倒入适量水 ， 水一开，马上放瘦肉，用铲子搅散 。
4.再水开，关火 ， 加盖子焖1分钟烫熟肉 。再放盐调味 。
相关经验推荐
- 鲜黄豆荚煮多久
- 烀猪肝需要多久能熟
- 煮熟的蚌壳肉怎么洗
- 煮熟的鸡头米怎么保存
- 车螺和什么菜煮汤
- 煮熟的鸡腿怎么炒好吃又简单
- 开水煮鳊鱼需要多久
- 煮熟的驴肉火烧怎么吃
- 煮熟的驴肉怎么吃好吃吗
- 煮熟的生虾怎么做好吃吗