5.煮至茄丁熟透，下入尖椒?。苋胨矸酃窜停?加热至汤汁粘稠 ， 下入蒜末拌匀即可，盛出待用
6.锅加水烧开，下入面条煮熟，捞出放在冷水中投凉，捞出沥水
7.放在盘内 ， 浇上做好的茄丁卤 ， 吃时拌一下即可
为什么控制饮食这么难减肥就是要减少你身体的肥胖程度，而肥胖程度的指标不是体重，而是身体的脂肪含量，也就是说 ， 减肥的目的是要减少身体的脂肪 ， 而不是降低你的体重 。
1.适当进食填饱胃
自然选择过程塑造了人类和其他动物的认知机制，使我们在因饥饿而进食时可以获得快感 。而食物本身在体内转化成人体必须要的能量 ， 提供我们日常活动的能源 。故适当进食是为了填饱我们的胃 。
2.享受性进食是快感
在物质、食物环境充裕的现代生活中，白领们习惯加餐来顿下午茶，痴迷于各式花样繁多的甜品 ， 芝士蛋糕、马卡龙、巧克力……当感受到对某种特定食物或味道的渴望时，我们通过进食缓解这种欲望可以带来强烈的快感，而当欲望无法满足时，则令人心情低落 。故 ， 更多的时候，我们更愿意遵循欲望指引，随时来一顿大餐 。
3.过度进食是造成肥胖的其中一个因素
【煮瘦肉面怎么做好吃】 我们的生存依赖于食物，但当我们为了获得认知满足感而大量进食的时候，食物在体内转化成大量多余的能量，而城市白领也极少以运动方式将其消耗 ， 过多的积聚就易造成肥胖 。
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