推荐适合1岁以上宝宝食用的牛肉食谱：
1.胡萝卜牛肉粥
原料：熟牛肉、胡萝卜、大米、盐少许
做法：
1. 大米淘洗干净浸泡一会备用；胡萝卜去皮洗干净切?。皇炫Ｈ馑撼伤慷绯扇馑椋?
2.锅中加入适量清水烧开，下入大米，大火煮开后，转小火熬煮成粥；
3.将牛肉碎、胡萝卜丁放入煮好的白米粥中 ， 煮熟胡萝卜并加入食盐调味即可 。
2.番茄烧牛肉
原料：番茄、牛肉片、植物油、葱花、姜丝各少许、食物适量
做法：
1.把牛肉切成小块；番茄切小块；
2.锅中加入适量植物油烧热 ， 加入葱花姜丝爆香，倒入番茄翻炒，放入牛肉继续翻炒；
3.加入适量清水煮至肉烂汤浓加入食盐调味即可 。
3.牛肉丝炒香芹
原料：熟牛肉、香芹、葱花、姜丝、食盐、植物油
做法：
1.把熟牛肉切成细丝备用，香芹洗净后切成小段，放入沸水锅中焯煮2分钟；
3.锅中加入植物油油热后爆香葱花和姜丝煸炒牛肉丝，加入香芹段；
4.加入适量的清水焖煮一会 ， 煮至牛肉芹菜熟烂，同时加入食盐调味 。
牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力 。牛肉中含量丰富的锌是一种有助于合成蛋白质、促进肌肉生长的抗氧化剂，锌与谷氨酸盐和维生素B共同作用，能增强宝宝的免疫力 。牛肉虽然营养丰富 ， 而且味道鲜美，但是牛肉的纤维较粗糙不易消化，所以脾胃发育尚不成熟的宝宝不宜常吃，建议1.5周岁以上宝宝食用 。
那么 ， 给宝宝吃的牛肉怎么做？
1.胡萝卜西红柿牛肉汤:牛肉、西红柿、胡萝卜洗干净后切?。唤Ｈ舛 ⑽骱焓炼》湃牍校邮柿克?大火煮开后炖十分钟转小火慢熬一个小时；加入胡萝卜丁煮软烂后加少许盐即可 。
2.牛肉鸡蛋粥:牛肉洗干净后切末，鸡蛋打散；将大米放入锅中加水大火煮沸 ， 放入牛肉末同煮至熟；淋入鸡蛋液稍微煮一下；最后加盐、葱花即可 。
3.牛腩面:将整块牛腩与猪棒骨氽水；锅中放水，加入牛腩与棒骨小火炖2小时；取出牛腩切丁 ， 放回肉汤中继续炖20分钟；将面条煮熟，加入肉汤、牛腩 ， 加少许盐即可 。此汤熬的时间过长，所以可以多熬一些，适合全家食用，可强身健体 。
牛肉营养价值高，脂肪含量低，有补血养肝明目的功效，宝宝吃了还能增强免疫力 。牛肉味道鲜美，但是烹饪方法或者火候掌握不好，很容易导致牛肉嚼不烂，塞牙 。那么牛肉怎么做软烂可口，孩子爱吃呢？今天我给大家介绍一种牛肉的做法---茄汁牛腩 。其口感牛腩软烂Q弹，加上粉糯的土豆，与香浓可口的汤汁融合在一起，酸酸甜甜的滋味，简直好吃得不要不要的 。
准备材料：牛腩600克西红柿4个土豆1个洋葱1个冰糖20克香菜1棵
选择牛肉最好选牛腩 ， 上面有些筋筋绊绊的，炖煮出来口感软烂Q弹，不塞牙 ， 特别适合宝宝和牙口不好的老人食用 。
西红柿从顶端划十字，用开水浸泡5分钟 。
剥去外皮 。
切成小块 。
洋葱切掉两头，再切成小块 。
土豆洗净去皮，切成2厘米大小的方块 。
牛腩切成块状 。
牛腩冷水下锅，大火煮开 ， 再煮5分钟 。撇去浮沫 。（牛腩冷水下锅，可以慢慢煮出血水 。不可开水下锅，防止肉块表面遇热凝固，导致里面的血水出不来 。）
捞起牛腩 ， 备用 。
热锅放少许油，下入洋葱煸炒出香味 。
下入一半西红柿 ， 炒出茄汁 。（另一半西红柿备用）
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