2.菠菜切成细丝，用微波炉加热1分钟左右
3.牛肉去筋去脂肪，切沫 ， 用淀粉腌一下
4.平底锅放适量油，热油后放牛肉沫炒熟至变色，然后加入牛奶 。
5.把南瓜、菠菜放下去，边搅拌边煮 一两分钟，里面的牛奶完全滚开了就能上锅了 。
追加:
部分网友指出红、白萝卜不能同吃，然而胡萝卜和白萝卜目前没有科学依据证实两者会相克 。
关于胡萝卜所含有的抗坏血酸氧化酶会破坏白萝卜的营养的说法也不成立，因为很多植物都含有这种成分 。营养的流失跟烹饪方式有较大关联 。
牛肉营养丰富，富含蛋白质和各种矿物质，对宝宝的生长发育很有帮助 。但牛肉肌肉纤维较长较粗、肉质紧密，不容易消化，又容易噎着宝宝，所以，给宝宝做牛肉一定要做得烂熟一些 。
对于咀嚼能力还未完善的宝宝，我们推荐的牛肉做法有：
一、牛肉粥
食材：牛肉、西兰花、胡萝卜、大米、葱姜
做法：
1、牛肉洗净，剁肉末 。
2、西兰花、胡萝卜焯水，切碎 。
3、姜切片，葱切片 。
4、大米放入电压力锅煲粥 。
5、牛肉末放入油锅翻炒，再加入西兰花和胡萝卜碎一起翻炒 。
6、将粥倒入炒熟的牛肉中，加葱姜，加食盐 ， 熬至粘稠，挑出葱姜，盛出食用 。
二、牛肉香菇蒸
食材：牛肉、香菇、葱姜、鸡蛋、淀粉
做法：
1、牛肉洗净，剁成肉末，贴上姜片去腥 。
2、香菇洗净焯水，切碎，再切一点葱末 。
3、牛肉末和香菇碎搅拌一起 ， 加葱末、鸡蛋、淀粉、生抽、食盐，继续剁成蓉 。
4、肉茸搓成圆子装入盘，放微波炉中，蒸十分钟 。
5、如果宝宝接受，还可以做一些喜欢的酱汁浇上去，味道会更美妙哦 。
三、土豆牛肉饼
食材：牛肉、土豆、西兰花、胡萝卜、淀粉、鸡蛋、葱姜 。
做法：
1、牛肉洗净，剁成肉末 ， 贴上姜片去腥 。
2、土豆去皮擦成细丝 。
3、胡萝卜、西兰花焯水后切成末 。
4、将牛肉末、土豆丝、胡萝卜末和西兰花末、鸡蛋、加淀粉、食盐、生抽搅拌均匀 。
5、做成小饼，放不粘锅内 ， 小火慢煎，煎熟即可盛出食用 。
四、牛肉丸子
食材：牛肉、芹菜、鸡蛋、淀粉、油菜
做法：
1、牛肉洗净 ， 剁成肉末，贴上姜片去腥 。
2、芹菜洗净焯水，切碎 ， 再切一点葱末，油菜洗净备用 。
3、牛肉末和芹菜碎搅拌一起 ， 加葱末、鸡蛋、淀粉、生抽、食盐，继续剁成蓉 。
4、锅中放油烧热，加水，水开后放入牛肉蓉搓成的圆子 。
5、丸子半熟时加入油菜 ， 煮熟盛出食用 。
五、碎米牛肉
食材：牛肉、青豌豆、葱姜、淀粉
做法：
1、牛肉洗净，剁成肉末 ， 加淀粉、生抽、食盐搅拌，贴上姜片去腥 。
2、青豌豆去壳洗净，姜切片，葱头切段 。
3、锅中放油烧热 ， 加入牛肉末翻炒 ， 同时加入姜片和葱末 ， 半熟后加入青菜，翻炒至熟，盛出食用 。
包菜牛肉卷
食材：卷心菜、胡萝卜、青椒、牛肉糜、蛋清、生姜水（浸泡生姜的水）适量 。
步骤：
1、胡萝卜和青椒洗净后切碎备用，取适量肉糜 。
2、将卷心菜整片掰下，流水冲洗干净后，焯水捞出备用 。
3、将适量生姜水加入牛肉糜，搅拌去腥 。
4、胡萝卜丁、青椒丁混合，打入一个蛋清，顺着一个方向，搅拌上浆 。
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