所以，当你要洗肉的时候，最好把肉放在固定的容器里面再浸洗，能够有效的阻止细菌的感染 。
不要用热水洗肉
可能你会想着，热水能够杀死细菌，所以在清洗肉的时候会选择用热水 。虽然热水能够杀死一定量的细菌，但是更多情况下是会导致肉内的营养物质流失 。蛋白质等一些溶于水中的营养物质在热水的情况下更容易流失，所以不建议用过热的水对生肉进行清洗 。
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###其它资料参考###猪肉豆腐丸子
食材明细
豆腐
猪肉馅
葱末
蒜末
姜末
香菇碎
白胡椒
盐
鸡精
鸡蛋
水淀粉
烹饪步骤
1.豆腐，用小勺压扁 ， 加入肉馅，豆腐肉馅
2:1的比例 。
2.加入葱姜蒜末 ， 香菇碎，水淀粉，白胡椒粉 ， 盐，鸡精 ， 鸡蛋，少量水，充分搅拌 。
3.汤锅加清水烧开，放入葱姜，把拌好的豆腐肉馅做成丸子（大小按自己喜欢而定），慢慢地放进水中（火不要太大） 。
4.番茄，海带丝 。可以增加汤的鲜味和内容，加入盐、胡椒粉 ， 关火，放入鸡蛋花即可 。
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