第十五步：切成块就可以开动了 。
多说几句
1、没有破壁机的话，可以用勺子辗成泥 ， 然后再过次筛，这样紫薯泥就很细腻了 。在用破壁机搅打紫薯泥的时候 ， 也可以将清水换成牛奶，这样蒸好的发糕口感更香 。
【紫薯发糕需要蒸多久】2、如果发糕比较厚或者比较大的话 ， 一定要延长一些蒸制的时间 。
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