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扇贝肉的营养价值【扇贝肉的营养价值】扇贝肉含有丰富的营养成分，其中主要含有大量的水分、碳水化合物 ， 以及一定的不饱和脂肪酸、同时还含有不少的维生素、矿物质等，尤其是钙 ， 磷，钠等成分 ， 以及赖氨酸，蛋氨酸、胱氨酸等微量元素 。营养价值较高，适当食用有利于维持生理功能 ， 有益于身体健康 。
补充营养扇贝肉中的含有不少的蛋白质、不饱和脂肪酸 ， 多种维生素，钙、锌、磷、镁等矿物质元素，这些营养成分是人体必需的营养物质，食用有助于促进人体的生长发育，并且能够维持人体正常的生理功能 。
提高免疫力由于扇贝肉中的蛋白质含量较为丰富 ， 并且当中的氨基酸组成相对接近人体的需要 ， 能够促进身体的新陈代谢，增强自身的抗体及抗病能力；而其中不少的维生素及微量元素，同样有助于增强人体的免疫功能，提高自身的抗病能力，因此常吃扇贝肉可以帮助提高人体的免疫能力 。
增强脑力扇贝肉中含有不少的不饱和脂肪酸、卵磷脂等营养成分 ， 可以一定程度上促进大脑细胞的发育，以及增强脑细胞的活性，平常生活中适当吃些扇贝肉具有不错的健脑益智的作用 。
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