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补血造血菠菜猪肝汤中的主要成分是菠菜和猪肝 ， 都是富含铁元素的食物，而补充铁元素可以预防缺铁性贫血，猪肝中含有的蛋白质含量也很高，因此食用可以促进血红细胞的生成 ， 有很好的补血造血的作用 。适宜于发育期儿童和经期女性食用 。
保肝明目菠菜猪肝汤具有保护肝脏，清除肝毒的作用 ， 含有的维生素B族，可以促进肝细胞破的生长和发育；同时还含有丰富的维生素A和胡萝卜素，胡萝卜素可以预防视网膜黄斑，同时在体内转化成维生素A，可以促进视紫红质的转化 ， 有增强视力的作用 。
美容养颜菠菜猪肝汤中含有丰富的维生素C、维生素A、维生素E和胡萝卜素，都具有抗氧化的作用，而维生素C还可以作用于黑色素，促进黑色素的代谢，有美白的作用 ， 其他的成分可以促进肌肤细腻、平滑，均衡水油，因此和菠菜猪肝汤可以美容养颜 。
促进生长发育菠菜和猪肝中都含有丰富的营养成分，如蛋白质、维生素、矿物质、胡萝卜素等，都是生长发育做必须的成分，因此喝一些菠菜猪肝汤可以促进体内人体生长发育 。
【菠菜猪肝汤的功效与作用】
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