Q：墨鱼的宜忌人群有哪些？
A：墨鱼的适宜人群：阴虚体质 ， 贫血，妇女血虚经闭，带下，崩漏者食用 。禁忌人群：1、脾胃虚寒的人应少吃；2、高血脂、高胆固醇血症、动脉硬化等心血管病及肝病患者应慎食；3、患有湿疹、荨麻疹、痛风、肾脏病、糖尿病、易过敏者等疾病的人忌食；4、乌贼鱼肉属动风发物，故有病之人酌情忌食 。
Q：猪肚的宜忌人群有哪些？
A：因为猪肚胆固醇含量较高，故凡高血压及心脑血管病患者，均应少吃，否则会加重病情，反而有碍身体康复 。不过，猪肚中含蛋白质、脂肪、糖类、胃激素、胃壁素、钙、磷、铁、消化酶及维生素B1与B2等 。这些营养成分对于人体来说是非常有益的 ， 对于那些虚劳瘦弱者、脾胃虚弱，食欲不振 ， 泄泻下痢者、中气不足，气虚下陷，男子遗精，女子带下者、体虚之人小便颇多者、小儿疳积者食用 。
孕妇可以吃墨鱼炖猪肚吗
如果家有孕妇的话，那在饮食上就要格外注意了，就算你再怎么喜欢吃某些食材 ， 只要不利于母婴的健康，那就绝对不能碰！这可就馋坏了那些爱吃美食的孕妈们 ， 有些孕妈特别喜欢吃猪肚和墨鱼，但是，因为肚子里还有一个小家伙，吃不吃可就不能自己做主了！话又说回来 ， 对于孕妇来说，孕期是否可以吃墨鱼炖猪肚呢？
Q：孕妇可以吃墨鱼炖猪肚吗？
A：吃墨鱼对孕妇们好处可多着呢！怀孕之后女性皮肤会变差，易出现妊娠斑纹 ， 而食用墨鱼能保护肌肤，使皮肤光滑柔嫩，淡化色斑 。此外 ， 墨鱼富含蛋白质和钙、铁、磷等矿物质，准妈妈食用能预防贫血、抽筋，有利于增强抵抗力 。
而孕妈们吃猪肚也有利于补充维生素、蛋白质等营养物质 ， 增强自身抵抗力 。而且食用猪肚能开胃健脾，缓解孕妈们的孕吐反应 。不过食用猪肚时要用盐清洗干净粘液和残留物 ， 否则会引起腹泻等不良反应
文章插图
1.将买回的猪肚在水龙头下用流水两面冲洗干干净净，并剪掉多余的油 ， 将猪肚的内部朝外（就是翻一面）；装入盆内 ， 加一大勺盐均匀的抓遍猪肚，腌五分钟；
2.加入适量的面粉；将面粉抓均匀，并腌至五分钟；
3.将猪肚用流水冲洗干净 ， 放入锅内，加入少许清水、姜片煮五分钟即可；
4.取出煮好的猪肚将其一端的白色的物质清理干净即可 。
5.将干墨鱼放入凉水中浸泡五分钟左右；取出墨鱼的骨头.
6.将处理好的猪肚和干墨鱼切成条状，红豆洗净备用；将红豆放入沙锅底部.
7.再放入干墨鱼，最后铺上猪肚、姜片，加入清水；
8.中小火烧至开后，改小火慢慢煨1个半小时即可 。
###其它资料参考###1、主料：猪肚子一个、墨鱼一个、盐一撮 。
2、干墨鱼用水泡发，清洗干净 。
3、猪肚子加点盐，使劲搓揉干净，放入锅里汆烫后用刀子将表面的白色物挂掉，再次搓揉至完全干净即可 。
4、将处理好的食材切成丝 。
5、放入高压锅，加入适量水，开锅后再炖十分钟即可 。
6、出锅前加入适量盐即可 。
###其它资料参考###墨鱼炖猪肚
材料：猪肚1个、墨鱼1条
辅料：赤豆200克、 姜4片、水三碗
制作方法：
1、将买回的猪肚在水龙头下用流水两面冲洗干干净净，并剪掉多余的油，将猪肚的内部朝外（就是翻一面） 。
2、装入盆内，加一大勺盐均匀的抓遍猪肚，腌五分钟 。
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