7.最后，将食盐抹在猪肚上，记?。讲喽家ㄉ? ，然后放置5分钟，再用清水冲干净即可，这里食盐可以有效的杀灭细菌 。
###其它资料参考###1、猪肚洗干净，煮熟切片 ， 冬茹、红椒、生姜都切片，香葱切段 。
2、烧锅下油，放入姜片、冬茹、猪肚炒香，再加入鸡汤，调入盐、味精、白糖、老抽王烧透 。
3、然后撒入胡椒粉 。
补虚健脾-红烧猪肚材料
主料：猪肚3个、红青椒各1只、葱、姜、蒜、香菜适量 。
调料：花椒、八角、桂皮、香叶、盐、老抽、料酒适量 。
补虚健脾-红烧猪肚做法：
1、将猪肚用盐和面粉反复清洗，直到猪肚上没有粘液；
2、高压锅注入清水，倒入洗好的猪肚 ， 调入盐、大料、花椒、桂皮、香叶，上汽后压13分钟；
3、捞出煮好的猪肚，再用清水冲洗干净 ， 斜刀切片装盘待用；
4、锅内倒入油，将辣椒、葱、姜、蒜爆香 ， 倒入猪肚、香菜翻炒片刻即可 。
猪肚很难洗，必须用盐和面粉反复清洗，直到猪肚上没有粘液才行 。为了吃，辛苦点也没啥 。自己不愿洗，交给老公好了 。
###其它资料参考###1、食材：猪肚 半个 ， 油 20g ， 盐 3g，酱油 5g，黄酒 15g，黄豆酱 5g，味精 1g ， 红尖椒 少量 ， 姜片 3片，葱 2根 。
2、将要用的红尖椒与姜片准备好 。
3、将猪肚洗净焯水，并切成小段 。
4、开小火，锅里倒入油，炒热 。
5、等油温热了后，再放生姜片与盐，姜片煎一下 。
6、倒入红尖椒，油里煎一下 。
7、用中火翻炒出香味 。
8、倒入猪肚大火翻炒 。
9、加入黄酒，尽量多些 。
10、黄酒倒入后，要煮开，千万不能加水 。
11、盖上锅盖，煮一会儿 。
12、等黄酒将猪肚去腥入味后 ， 打开锅盖，改中火加入酱油 。
13、加入适量的水煮 。
14、加入适量的黄豆酱 。
15、然后，再来回翻炒一下 。
16、关火，加入味精炒匀 。
17、最后摘入葱段，翻炒一下，呈起即可 。
###其它资料参考###大家好，这里是第一名厨 。关注我们，有更多的家常菜供您参考，让您的厨艺更进一步，
天气转凉，秋冬时节更适合进补，今天就为大家分享一道红烧猪肚，
这道菜补中益气，营养美味，做法也比较简单，喜欢的可以收藏一下
第一名厨 红烧猪肚
首先准备猪肚一个，用水洗净后，从中间剪开，再冲洗一遍，切掉多余的肥油，刮去里面的油脂，切成两半，放入盆中
第一名厨 红烧猪肚
盆里加入少许料酒，大葱和生姜各适量，用手抓匀，去一下猪肚的腥味，
第一名厨 红烧猪肚
再加入适量淀粉，用手揉搓几遍，这样可以去除猪肚上面的杂质，然后再用水冲洗一遍放入盆中备用
第一名厨 红烧猪肚
取一个小锅，添入适量清水，放入猪肚，再放入适量的姜片,葱段，青椒，花椒，八角，小茴香 ， 香叶桂皮，干红椒
第一名厨 红烧猪肚
然后开大火烧开，再转小火，连续煮1个小时，（用高压锅煮40分钟即可）,煮好以后 ， 捞出放入盆中备用
第一名厨 红烧猪肚
下面再准备一下配料
大蒜几粒切成蒜片 ， 红椒半个去瓤切成三角块，青椒半个同样切成三角块，
香菇几朵切成斜片，春笋适量切成斜片，一起放入料碗中备用
第一名厨 红烧猪肚
然后把煮好的猪肚，切成斜片，放入料碗中备用
第一名厨 红烧猪肚
