1、将紫园白菜和园白菜去掉老叶洗净，切成斜象眼块 。胡萝卜、洋葱去皮切成三角块，芹菜摘去叶洗净切成寸段；
2、将紫园白菜、柿子椒、胡萝卜、芹菜、洋葱放到开水中焯一下捞出，用凉开水过凉，控干水分；
3、坐锅点火放入水、白糖、丁香、香叶、干辣椒烧开 ， 撇去浮沫倒入盆中晾凉；
4、将晾好的糖水，放入盐、醋精调好味，加入烫好的紫园白菜、园白菜、胡萝卜、柿子椒、芹菜、洋葱泡一天后即可食用 。
特点：色泽鲜艳 ， 味酸甜，清淡爽口，解腻 。
天天提示：焯主、辅料时要掌握好火候，否则不脆 。
泡菜乌冬面
主料：乌冬面
辅料：韩式泡菜 培根 青红椒 洋葱 蒜苗
乌冬面放入开水煮开即可
各种辅料一起炒
放入乌冬面蒜苗翻炒均匀，放少许盐即可 。
一盘简简单单的美味
如果你觉得还不够味可以再放点辣酱一起炒 。
泡菜饼做法一
材料：韩国泡菜适量，面粉，水 。
PS:
1、要用白菜的叶子部分 。泡菜饼越薄越好吃，用白菜帮的话，饼做薄了就裂了 。
2、和面的时候要加些泡菜汤，而且还要加水，做成面汤 。
3、油要够多，不然容易糊，饼的颜色不好看 。
4、做好的饼不要急于装盘，会起水珠软掉的 。不妨先放在菜板上，不烫了再装盘 。
我按照韩餐书上的食谱经过改良，口味很不错呢
原料需要泡菜，面粉 ， 韩国辣椒酱，香葱 ， 香菇 ， 鲜虾 ， 鸡蛋
首先把虾剥皮，去沙线之后从中间刨开，香菇切成薄片，香葱切成小段，泡菜切丝 ， 然后用鸡蛋拌面糊 ， 面糊一定要稠，因为鲜虾和香菇都会出水 ， 需要加水尽量加泡菜汤 。在面糊里拌上韩国辣椒酱调味，适量加盐，然后把泡菜丝与面糊拌均 。在煎锅上刷一层油，油热后放入面糊，小火煎到刚开始凝固时，在上面摆上香菇，香葱和鲜虾，然后再薄薄地浇上一些面糊，盖上锅盖小火煎到两面熟就可以了 。这是借鉴了韩式香葱海鲜饼的做法 ， 味道很好，如果喜欢，还可以加入其它海鲜 。
温馨提示：
1、因为辣白菜和汤汁都有咸味，所以面糊中不建议放盐 。口味重的，可以酌量加盐 。
2、辣白菜与面糊混合时，刚开始不要太稀，呈不流动状态，放置10分钟后，面糊还会稀点 。这时的面糊浓稠度最合适 。
3、煎泡菜饼要耐心 ， 火不要太大，否则面饼色泽容易发黑，不好看 。
4、感兴趣的 ， 也可以如我一样把面糊倒入模具中煎，形状比较可爱 。只是取的时候要当心，别破相 。
泡菜饼 做法二
菜系：地方菜
原料：泡菜,鸡蛋、糯米粉、炸粉,辣椒面、牛肉粉、白糖
制作：
1.将泡菜切成细丝，放在容器中加入配料、调料拌匀 。
2.煎锅上火入油，加热后放入刚调好的面，将其摊平 。
3.煎熟一面后翻转面饼，将另一面煎熟即可 。[1]
泡菜汤
材料 辣椒…1大勺 切好的蒜…1大勺 大葱…1个 猪肉…100g 辣白菜…半棵 白糖…1大勺 食用油…2大勺 芝麻油…1大勺 …1小杯左右
制作步骤:
1．先在锅里放油炒猪肉，猪肉颜色变了之后 ， 再放辣白菜一起炒 。
2．然后放适当的水后 ， 放白糖和辣椒 。
3．辣白菜半熟了之后，放粘糕、葱、蒜、芝麻油等 ， 再煮一会儿就可 。
制作要点:
用料准备：
1.辣白菜：要选稍酸的辣白菜，并切成4cm大小 。
2.猪肉：切成2cm大小 。
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