###其它资料参考###香蕉可以制作油炸香酥香蕉饼烤香蕉脆皮香蕉南瓜糯米香蕉等进行制作 ， 制作香蕉酥需要准备香酥饼香蕉蛋黄面粉等材料进行备用 ， 制作香蕉酥的时候需要使用温水进行和面将面粉放在碗里添加适量的温水由搅拌均匀以后揉成表面光滑的面团醒发15分钟左右，然后准备油酥面粉里添加适量的植物油1:1的比例调配好备用 。
面粉醒发好以后切成小剂子擀成圆片，涂抹油酥包裹好按压按照折叠的形式再进行擀成圆片 。香蕉去皮分成小块用勺子捣碎加入适量的面粉进行调均匀这样可以让馅料更加黏稠，如果想要酥饼起酥的更好最好使用温水进行和 。在二分之一处划一刀反过来加上香蕉馅对折再划一刀 。用手按压以后再用叉子压出花边 ， 烤箱预热15分钟左右烤盘铺上油纸将香蕉胚放在烤盘上涂上蛋黄液 。
烤箱预热以后190度烤制香蕉酥膨胀酥脆即可进行使用香蕉馅儿最好压碎以后会变得很软需要添加1些面粉由于香蕉馅儿压岁以后会出现少许的水分 。所以一定要撒一些面粉进行搅拌均匀 ， 这样可以让香蕉馅儿更加粘稠在制作香蕉酥的时候防止出现流馅等现象，制作香蕉酥的时候一定要选择香蕉熟透了的比较甜，而且使用的时候会比较软糯，温度和时间需要根据烤箱进行调节而且制作香蕉酥的时候一定要注意上面涂抹蛋液，不要涂抹蛋清，香蕉里面有丰富的营养价值使用以后可以补充身体所需要的营养元素可以提高抵抗力 。
###其它资料参考### 芭蕉科芭蕉属植物，又指其果实 ， 热带地区广泛种植 。香蕉味香、富含营养，植株为大型草本，从根状茎发出，由叶鞘下部形成高3～6米（10～20尺）的假杆；叶长圆形至椭圆形 ， 有的长达3～3.5米（10～11.5尺），宽65厘米（26寸），10～20枚簇生茎顶 。下面为大家带来香蕉的吃法及做法，快来看看吧 。
香蕉的吃法及做法 1蛋酥香蕉卷
食材：2根香蕉、2个鸡蛋、2包蛋卷、适量面包糠、少许盐、适量白糖 。
做法：
1、准备好香蕉、鸡蛋、蛋卷、面包糠 。
2、再准备适量白糖与少许盐 。
3、先将蛋卷在包装袋内捏碎 。
4、再倒入大碗中用蒜臼捣碎 。
5、磕入鸡蛋 。
6、加盐、白糖搅拌均匀备用 。
7、香蕉带皮切段 。
8、然后剥去皮 。
9、裹上一层蛋卷液 。
10、再裹上一层面包糠 。
11、依次做好所有的香蕉段 。
12、锅内倒油烧至6成热 。
13、轻轻下入香蕉段 。
14、炸至两面金黄 。
15、用漏勺捞出沥油 。
16、再用吸油纸吸去油份即可 。
香蕉豆沙春卷
食材：300g香蕉、200g豆沙馅、适量春卷皮、适量米网皮、1勺面粉 。
做法：
1、准备材料：香蕉、豆沙馅春卷皮或米网皮都可以一勺面粉用少许水调成面糊，用来封口 。
2、香蕉从中间对半切开，再截成段 。大约每根可以分成4份 。
3、取一张春卷皮，放上一段香蕉 。
4、将豆沙馅放在截面上 。
5、卷起包好，封口处抹面糊沾住 。
6、如果用米网皮，要提前将米网皮夹在湿毛巾中，使其回软，包的方法相同 。
7、全部包好 。
8、平底锅中加少量的油，煎至两面金黄色即可 。
香甜烤香蕉
食材：360g香蕉、适量黄油、适量朗姆酒、适量蜂蜜 。
做法：
1、香蕉2个备用 。
2、平底锅小火烧热 ， 黄油涂抹在锅底 。
3、香蕉放入小火煎 。
4、一面煎至金黄后，翻面继续煎 。
5、撒入一写朗姆酒，让香蕉带上酒香 。
