功效主治：贝母为化痰止咳良药，与雪梨、冰糖并用 ， 则起化痰止咳 ， 润肺养阴功效 。治疗久咳不愈，痰多，咽干，气短乏力 。
注意事项：复有外感者不宜用 。本方以选用地道药材川贝母其效佳 。
（6）醋饮
用料：白醋适量 。
制法服法：将醋烧沸，放凉后备用 。每次服一小匙，慢慢咽之 ， 日咽数次 。
功效主治：醋味酸、甘，性平，有散瘀、解毒、消肿的功用 。用治咽炎咳嗽，取其消除咽痒的功效 。
注意事项：此法有时可收到意想不到的功效 。但对脾虚湿盛，有骨关节病痛者不宜 。病愈即止，多食会损齿伤胃 。
（7）剑花猪肺汤
用料：剑花25～30克、猪肺1具 。
制法服法：将猪肺洗净，挤除泡沫，切块 ， 起油锅，加生姜爆炒后入砂锅 。加入南杏，桑白皮，同煲成汤，调味后饮汤，猪肺可作佐餐用 。剑花先用水浸至柔软 ， 除去泥沙 ， 与猪肺同煮1～2小时 。调味后饮汤，余者可佐餐食用 。
功效主治：剑花又称霸王花，性味甘微寒，有清热润肺 ， 止咳作用，常用治肺结核 ， 支气管炎、颈淋巴结核、腮腺炎 。配合猪肺起到清热润肺，化痰止咳功效 。用治秋冬肺燥于咳，口气臭秽 。
注意事项：此方为民间常用食谱 。主要以肺燥偏有痰火者更宜，咳痰清?。?大便溏烂婴儿不宜食用 。
（8）南杏桑白猪肺汤
用料：南杏15～20克、桑白皮15克、猪肺1具（约250克） 。
制法服法：将猪肺洗净，挤除泡沫，切块，起油锅，加生姜爆炒后人砂锅 。加入南杏，桑白皮，同煲成汤，调味后饮汤 ， 猪肺可作佐餐用 。
功效主治：猪肺味甘、性平 ， 有补肺润燥作用 。南杏味甘、性平，为宣肺润燥 ， 止咳平喘的常用药 。桑白皮性味甘寒 ， 泻肺平喘 。本汤润肺止咳 。治疗肺燥干咳，口干鼻燥，少痰或无痰 。
（9）沙参玉竹莲子百合汤
用料：沙参50克，玉竹、莲子、百合各25克，鸡蛋1个 。
制法服法：将沙参、玉竹、莲子、百合洗净 ， 同鸡蛋连壳一起下锅，同炖半小时，取出鸡蛋除壳，再同炖至药物软烂 。食鸡蛋饮汤 ， 可加糖调味 。
功效主治：本汤所取中药均是润肺养阴 ， 健脾和胃之品，特别是鸡蛋 ， 不但食疗价值高，且能补阴除烦 ， 益血安神，可治肺胃阴伤，失音咽痛之症，所以本膳能滋阴清热，润肺止咳 。用于治气虚久咳 ， 肺燥干咳 ， 见咳嗽声低，痰少不利，体弱少食 ， 口干口渴等 。
注意事项：脾虚湿盛或实热痰多，身热口臭者不宜选用 。
（10）丝瓜粥
用料：丝瓜500克、粳米100克、虾米15克、姜葱适量 。
制法服法：丝瓜连皮洗净切块备用 。粳米煮粥 ， 将熟时加入丝瓜、虾米及其他配料 。供早、晚餐食用 。
功效主治：丝瓜味甘性凉，能清热此痰、凉血、解毒，含皂甙、丝瓜苦味素瓜氨酸、木聚糖、脂肪、蛋白质、维生素e等成分 。
与粳米、虾米等同用 ， 有清热和胃，化痰止咳作用 。
（11）雪梨炖冰糖
用料：雪梨1～2个，冰糖30～60克 。
制法服法：将雪梨去皮、核，与冰糖置瓷杯内，隔水炖至冰糖溶化 。食梨饮汁，晚饭后食用 。
功效主治：梨子润肺清热、生津止渴 ， 与冰糖同用，增强润肺止咳作用 。治疗肺燥咳嗽，干咳无痰，唇干咽干 。
注意事项：咳嗽有痰者不宜 。脾虚痰湿者慎用 。
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