蒸菜一般要蒸多久 _茼蒿

蒸菜多久才会熟蒸菜多长时间才会熟？

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1、材质细嫩的食物通常需要蒸10—15分钟左右，例如鱼或是鸡蛋羹。而粉蒸肉那样的菜式，则需要火再蒸上三十分钟以上，便于全部食物完熟。
2、蒸菜要留意熟度。鱼和肉要用快火蒸，如用文火蒸，时间久了肉和鱼会无光泽，也非常容易碎散而丧失原先详细形状。蒸鸡蛋要用慢火蒸，若熟度已过头，鸡蛋羹表层会出现气泡，干而硬，味儿差。

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1、蒸菜要蒸10-15分钟。视具体情况而定，不同的菜蒸熟的时间也会有所不同。
2、绿叶蔬菜需要10分钟到15分钟左右的时间能熟透。但是土豆红薯山药一类的食物，肉质比较厚实，需要适当的延长10~15分钟的时间不等。蒸菜的时候需要等到锅中的水烧开之后，再将菜放进去。和冷水一起放进去蒸出来的菜口感和味道都不如热水蒸的。
###其它资料参考###菜的种类不同蒸的时间也不同，这里以蒸茼蒿菜为例子，茼蒿菜蒸10分钟即可。
准备用料：茼蒿500g、酱油适量、香醋适量、柱候酱适量、面粉适量、大蒜适量、油适量、香葱适量。
1、茼蒿洗净控水备用。
2、倒入面粉拌匀。
3、倒入食用油拌匀。
4、将拌好的茼蒿上锅蒸10分钟。
5、大蒜切末。
6、香葱切末。
7、香菜切末。
8、将蒜末，香葱末，香菜末和香醋、酱油和柱候酱调制均匀。
9、蒸好的茼蒿蘸食即可。

###其它资料参考###蒸菜需要15-20分钟
材料
正戝2只，白菜心半个， 1小快生姜
做法
1、先杀死螃蟹，再清洗一下。
2、用刀掰开蟹盖，去掉蟹腮和其他脏物。
3、白菜切半，竖切三刀，横切一刀，清水清洗干净，铺在盘底，放上姜片。
【蒸菜一般要蒸多久】4、将螃蟹放在白菜上，上锅冷水蒸15-20分钟，即可上桌。