3、鱼翻身，劈开另一端脊骨与肉，在靠近头部的脊骨斩断或用手锄断 ， 拉出脊骨，在鱼尾处斩断脊骨 。
4、将鱼腹朝下放在墩子上 ， 翻开鱼肉，使肋骨露出根端，将刀斜劈进去，使肋骨脱离鱼肉 。
5、将两边肋骨去掉后，即成头、尾仍存，中段无骨，仍然保持鱼形完整的脱骨鱼 。
鱼刺卡在喉咙自己会消失吗
咽部异物一般不会自己脱落，但如果鱼刺不是很大，扎的不是很深，鱼刺部位可能会有溃疡，从而导致鱼刺脱落 。
草鱼刺卡在喉咙怎么办
1、当鱼刺卡在嗓子里时，千万不能囫囵吞咽大块馒头、烙饼等食物；虽然有时这样做可以把鱼刺除掉 ， 但有时这样不恰当的处理 ， 不仅没把鱼刺除掉 ， 反而使其刺得更深，更不宜取出，严重时可能会感染发炎 。
2、如果大口咽饭鱼刺仍不掉时，就不要再动手，有时鱼刺已掉，但还遗留有刺的感觉；因此要等待观察一下，如果仍感到不适时，一定要到医院就诊 。
3、遇到喉咙扎了鱼刺，可以先试着用汤匙或牙刷柄压住舌头的前半部，在亮光下仔细观察舌根部、扁桃体及咽后壁 ， 如果能找到鱼刺 ， 可用镊子或筷子夹出 。
4、如果上述方法都没有用 ， 或吞了流食后痛感加重、异物感更明显 ， 应立即到医院看急诊 。千万不要强行大口吞咽蔬菜、馒头，以免使刺扎入较深的部位，或卡在食道内，造成更严重的后果 。
总的来说，草鱼的鱼刺还是不算多的，大家可以适当的食用 。由于草鱼的刺比较细小 ， 所以大家在食用的时候也需要格外小心 。如果不小心被卡住 ， 比较严重者需及时处理 。
###其它资料参考###鱼肉的营养价值非常高，特别是鱼汤对身体非常好，但美中不足的是鱼刺比较多，小孩子吃鱼就很担心被鱼刺卡到 。如果能够把鱼刺尽可能剔除，那就再好不过了 ， 究竟有什么好的方法可以把过多的鱼刺去掉呢？我们不妨来了解一下 。
处理鱼刺首先我们把草鱼清洗干净，掏干净鱼的内脏和鱼鳞，再把鱼肚子的黑膜洗干净，放在篮子上沥干水分 。接着就可以用刀在鱼尾上2厘米切下一小刀，不要把鱼骨切断，再把刀锋朝着鱼头方向，顺势一路切到鱼头边，在鱼头下方点又切上一刀，把鱼一边肉片下来 。按照同样的方法，又把鱼的另一边又给切出来 。就这样我们就可以把一条鱼分为三份，中间这条鱼骨用刀切成一小块放在盘子备用 。紧接着我们就可以挑这两边鱼肉的刺了 。这两块鱼肉的大刺聚集在鱼肚子边上，那我们就用刀朝着鱼肚子边斜着把长刺给剔除出来 。分出来的那块鱼肉靠近鱼背边上还有一些小短刺 ， 我们可以用刀子把这一小边给切断，这样就剩下鱼中间这块肉了 。这块肉完全没有鱼刺 ， 摸起来非常顺滑 。我们就可以把这两片没有鱼刺的肉切成一小块，放在盆子备用 。
熬制鱼汤用不粘锅焦油上锅，热油之后加入葱姜，放入鱼骨和鱼头煎至金黄 。然后倒入适量的热水，盖上锅盖，继续焖煮大概煮至8分钟 。打开锅盖把鱼头和鱼骨捞起来，用过滤网把鱼汤重新过滤一遍，以防有鱼刺遗留下来 。把鱼肉放到锅中大约煮至5分钟左右就可以出锅了，一锅乳白色的鱼汤就这样做好了 。出锅之后可以加上一点葱花增色增香 。
草鱼汤喝起来非常有营养，喜欢吃鱼又怕挑刺的朋友们 ， 可以照着这样的方法来给自己煮一碗香喷喷的鱼汤吧 。
###其它资料参考###1、首先将草鱼剁去鱼鳍，切下鱼头 。
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