经验啦

  1. 首页 > 生活百科 > >

怎么弄出好吃的挂面( 二 )

挂面生活百科


面熟了之后连面带菜一起捞到调料碗里，加些面汤 。加一小勺油泼蒜（蒜切成末或者捣成泥 ， 用烧热的油浇上去即可），加几滴香油和辣椒油 。
可以再加一点芝麻酱（这个可放可不放，喜欢芝麻酱味道的可以放一些 ， 不过加了芝麻酱，面汤就会有点浑浊 ， 不那么好看了） 。
余下煮面的水继续烧开，磕一个鸡蛋进去 ， 煮成荷包蛋，捞出来放在面上 ， 开动享用！
葱油面
用料
挂面一捆挂面的大半份；小葱4、5棵；味极鲜酱油4勺；白糖1勺；油2~3勺
准备葱花：我专门挑选的细细的小嫩葱 。葱花可以多些，因为无论是色泽还是口感都需要它 。
煮面：凉水大火烧直冒小水泡下面 。沸腾后不停的用筷子翻动锅底，防止面条粘锅 。全程9分钟
用凉水过几遍面条 。
捞出面条放在容器中 ， 面条顶部放白糖、味极鲜酱油，全部葱花 。
热锅凉油，烧至油热 。将热油浇到葱花上 。（要小心热油哦~）会听到滋滋的响声 。（前期的葱花上最好不要留有太多水）搅拌均匀就可以吃喽.

###其它资料参考###酸辣汤面#急速早餐#
主料：挂面50克、胡椒粉半茶匙、食用油1汤匙、盐适量、醋1汤匙、芝麻油少许、葱1段、木耳适量、红椒1、蛋1个、香肠1根
做法步骤
炒锅倒油，油热后放入葱 。
放入香肠 。
炸出葱香味后加适量水 。
水沸后下入面 ， 用筷子稍加搅拌 。
放入木耳，大火煮开，随开随点入少许冷水，煮至面条无白芯 。
碗里放入醋、生抽、盐、胡椒粉、红椒、葱末、芝麻油 ， 拌匀 。
将碗汁倒入锅中，搅拌均匀即可关火 。
盛入碗中 。好香！
小贴士
8分钟葱油拌面
主料：挂面（两人份）200g、小香葱2根、生抽2勺、白糖1勺、油3勺
做法步骤
新鲜小香葱洗净，切葱花 。
烧一锅开水，放入挂面煮熟 。
煮面的同时，碗里放入一勺生抽，半勺白糖 。
锅里放入油，中火烧热 。
煮好的挂面捞入碗中 ， 撒上葱花 。
浇上热油，拌匀就完成了 。
菌汤面条
主料：挂面、香菇14多、小青菜1把、生抽2勺、蚝油2勺、盐1勺、西红柿半个
做法步骤
鲜香菇用淡盐水浸泡10分钟 ， 目的是为了去除香菇自身的那股土腥气 。
小青菜一片一片的撕开，先用水冲洗干净菜上的泥土，再用清水泡上 。
香菇切成小丁 。
锅内放油，油五六成热后放入切好的香菇?。?。
可以先加一点点盐，香菇炒软之后水分就开始析出，菌类的那种香味也开始越来越浓 。
继续炒 ， 直到香菇粒炒到汁液变得稍浓 。
加热水，烧开，放蚝油、生抽、盐调味，盖盖转小火煮5分钟 。
打开锅盖，大火保持沸腾，把面条下入，用筷子搅散 。
面条煮到五六成熟，下入青菜叶子，面条七八成熟没有硬芯就可以准备盛出来了 。
锅里扔几片西红柿片 ， 煮上几秒就可捞出，做面条装饰用 。
这份一世情深菌汤面条就做好了！
简简单单却又滋味悠长 。
西红柿鸡汤面
主料：挂面一把、大西红柿一个、鸡蛋一个、植物油少许、大蒜两瓣、盐少许、香葱少许
用料小秘诀：水烧开后加入浓汤宝，可让汤鲜美浓郁
做法步骤
挂面准备好
西红柿和鸡蛋准备好
西红柿切小块
热锅凉油，将切好的蒜片入锅中煸炒出香味
将西红柿块入锅中翻炒

相关经验推荐


上一篇：青春期孩子怎么沟通才能成熟 青春期孩子怎么沟通

下一篇：怎么和7岁女儿沟通 七岁孩子怎么沟通