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乳酪酱可以做什么( 二 )

生活百科吐司


制作步骤：
1、 准备一盆热水，牛奶+糖放入打蛋盆，隔热水搅拌融化 。
2、 将芝士片放入 ， 继续搅拌至完全融化 。
3、 依次加入奶油芝士、黄油、淡奶油搅拌融化，打蛋盆离开热水 。
4、 将乳酪酱过筛一遍，室温放凉 。（参考室温28度 。）
5、 将乳酪酱用毛刷刷在吐司的表面，刷的稍微厚一点 。
6、 表面可以撒上杏仁片、燕麦片装饰，口感也更丰富哟 。
7、 在提前预热的烤箱内，上火170度，下火130度烘烤18-20分钟 。
8、趁热吃最香哟~
1、 【关于乳酪酱的状态】热的时候会略?。?室温放凉后会变得浓稠一些 ， 像比较稠的酸奶 ， 刷在吐司上刚刚好 。
2、 【关于烘烤时间和温度】需要根据个人烤箱脾气来定，我的烤箱是柏翠萌煮，室温28度供参考 。
3、 【为什么下火比较低？】我个人比较喜欢吐司底部是软的口感，所以下火调的比较低 。如果大家喜欢脆香的口感 ， 可以上下火170度来烘烤 。
4、 【关于咸甜度、口感】这款岩烤乳酪吐司的咸甜度是个非常有趣的辩证关系，如果喜欢咸口的，大家可以多加半片芝士片，而如果喜欢甜一些的，则可以少加半片芝士片 ， 可以根据个人口味来灵活调节 。比如我老公就喜欢咸口的，而我就觉的甜一点的更适合我的口味 。
5、 【乳酪酱的妙用】如有多余的乳酪酱，刷在面包片上烘烤或者直接抹在上面做夹馅吃都是很不错的 。
6、 【如何让成品更诱人？】如果要表面金黄，色泽更美，可以在表面刷一层蛋黄液，最后成品颜值更高，更诱人哟！
7、 【省时秘诀】早晨起床就把乳酪酱调好，略凉以后刷在吐司表面烘烤，利用烘烤的时间进行洗漱，等准备工作完成以后就可以开开心心、怡然自得的吃早餐了！晒个朋友圈也可以有哟！
8、【乳酪知识课堂】乳酪就是芝士，英文名cheese，在这款美食的制作中应用了两种芝士，一种奶油芝士，通常用于制作芝士蛋糕，比如纽约芝士蛋糕、轻芝士蛋糕、半熟芝士蛋糕等；另一种是切达芝士 ， 多用于汉堡、三明治的夹馅 。至于为什么叫“岩烤”主要取它类似于岩石的花纹之意 。
总的来说，这款岩烧乳酪吐司做起来非常简单 ， 只需要花一点时间将所有材料充分融化、过筛以后刷在吐司表面，其他的事情就交给大魔法师——烤箱吧，等待时间的见证，还你一个美味的享受！

###其它资料参考###用料
奶油奶酪
150克
【乳酪酱可以做什么】奶粉
25g
糖分
25g
牛奶
适量
奶酪酱（奶酪包夹馅）的做法
把奶油奶酪隔热水搅拌至顺滑状态，加入其他材料混合 。
每个牌子的奶油奶酪浓稠度不一样，有的比较稀 ， 有的比较粘稠，所以根据自己喜欢的口感加入牛奶去混合，直到自己满意为止 。
面包割开两层，然后加入馅料 ， 两面再涂磨一层，然后沾糖分（我不喜欢沾奶粉，因为奶粉吃的时候会糊口）
对比奶酪包，我更喜欢把两片吐司片烤香脆，然后中间涂抹一层酱 ， 然后夹起来吃！外脆内软?。∮懈凼讲璨吞逃椭淼奈兜? ，但没那么油腻！
奶酪酱做好了，可以放消毒过的玻璃瓶密封保存，一周内迟早 ， 吃不完的话可以拿来做面包，代替一部分水（相当于卡仕达酱面包的做法）
###其它资料参考###材料
中筋面粉1杯(250ml量杯)鲜奶1杯(250ml量杯)泡打粉1茶匙盐1/2茶匙肉桂粉1/2茶匙肉豆蔻粉1/2茶匙蛋1颗黑糖2大匙天然香草精1茶匙红萝卜丝2杯(250ml量杯)无盐奶油2~3大匙奶油乳酪creamcheese120g糖粉1/4杯(约4大匙)鲜奶2大匙天然香草精1/2茶匙

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