小提示
1、 泡椒在大型超市可以买得到 。
2、 做这道泡菜泡椒的汤汁是一定不能少的 。
3、 把泡椒切碎再浸泡，也可以提高辣味 。
4、 如果想更入味，可以晚上制作，然后放入冰箱浸泡一晚，第二天食用 。
###其它资料参考### 蔬菜粥一般用什么蔬菜
蔬菜粥一般用什么蔬菜，早餐家长不要给孩子吃油条了，推荐给家长十款粥，健脾又营养软糯鲜香，每天不重样换着喝，做法简单明了，大人小孩都喜欢吃 。以下分享蔬菜粥一般用什么蔬菜？
蔬菜粥一般用什么蔬菜1蔬菜粥用什么青菜好
根据个人喜好即可，建议尽量选择叶片较多的青菜 。
青菜粥用什么青菜都可以，大部分绿叶菜都可以，一般来说，与叶子较多的青菜一同烹饪，口感会相对软绵些，而菜心的话，吃起来会有丰富的口感，也是不错的选择 。而常用大叶子青菜有：菠菜、油菜、小白菜等，按照个人喜好选择就好 。
菠菜粥
主料：大米300克，菠菜30克，清水300克，精盐少许 。
做法：
1、将菠菜的菜叶)洗净 ， 放入开水锅内煮软，切碎备用 。
2、之后清洗干净大米，用水泡1-3小时，倒入锅内；
3、煮30一40分钟左右，在停火之前加入精盐及切碎的育菜，再煮10分钟即成 。
油菜粥
食材：香米、油菜两颗、盐 。
做法：
1、清洗干净油菜=，放入沸水焯烫后沥干水分，切成碎末备用 。
2、香米淘洗干净 ， 时间充足可用清水浸泡30分钟 。
3、加入足量清水，盖盖大火烧开 。
4、转小火慢熬 。
5、煮40分钟左右至香米开花后，放入事先焯水切碎的菜末 。
6、关火后调入少许盐提味即可 。
豆腐青菜粥（雪里蕻）
食材：内脂豆腐450克，大米250克、雪里蕻400克，肉末100克，大冬菇3只 ， 鸡蛋1只 。
调料：盐1、5茶匙，食油1汤匙，胡椒粉1/3茶匙 ， 玉米淀粉1汤匙，麻油1茶匙 。
做法
1、提前泡发冬菇，淘洗干净大米 ， 浸泡雪里蕻泡，洗净后切成约1公分长的段；
2、烧一锅开水 ， 加食油约1汤匙，把菜下锅，用笊篱稍荡几下 ， 就要捞出锅滤水备用了；
3、再另开锅下1/4锅冷水 ， 把肉末打散，开中大火，烧至起泡，捞起肉末冲洗浮沫；
4、把泡冬菇的水倒入锅，碗底的有沉渣的水倒去，再加入相应的水约1/3锅深；
5、用豆腐盒里划格；
6、煮熟大米，把豆腐倒入锅里 ， 煮至水开，转中火煮约5分钟；
7、倒入肉末和菜，点入精盐约1、5茶匙，胡椒粉1/3茶匙，翻拌几下，注入用玉米淀粉1汤匙和4汤匙水勾兑成的水淀粉，轻轻搅拌；
8、收火，注入打均的鸡蛋液 ， 淋入麻油1茶匙，轻轻搅拌几下可供食用 。
鸡肉青菜粥（小白菜）
食材：鸡腿，木耳，小白菜，大米，辅料：盐，料酒，胡椒粉，油
做法：
1、清洗干净鸡腿，去骨 ， 切成小丁 。
2、锅中烧开水， 下鸡腿肉丁焯出血沫，倒掉脏水， 将鸡腿肉丁清洗干净 。
3、木耳泡发洗净后， 切碎青菜叶用手撕碎大米淘洗干净 。
4、将鸡腿肉丁，木耳和大米一起放入高压锅中 ， 倒入适量水，加入两滴炒菜油，调入盐 ， 少许料酒，盖上锅盖，大火烧至高压上汽后转小火压10分钟 。
5、关火等高压锅排气后， 打开锅盖，开火，放入青菜叶，胡椒粉，搅拌均匀， 加热30秒钟即可，出锅可点少许香油 。一碗热乎乎下肚，保证舒服 。
青菜粥什么时候放青菜
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