1、口蘑味甘；辛；性平 。归肺；脾；胃经 。具有健脾补虚；宣肺止咳；透疹之功效 。主治头晕乏力；神倦纳呆；消化不良；咳嗽气喘；麻疹欲出不出；烦躁不安等症 。一般人都适合食用，尤其适合癌症、心血管系统疾病、肥胖、便秘、糖尿病、肝炎、肺结核、软骨病患者食用 。
2、葱 性温，味辛 。归肺、胃经 。具有通阳活血、驱虫解毒、发汗解表之功效 。适宜伤风感冒、发热无汗、头痛鼻塞、咳嗽痰多、胃寒、孕妇、头皮屑多等症 。禁忌表虚多汗自汗、狐臭 。特点：解表发汗之佳品 。①开胃：生葱像洋葱、大葱一样，含烯丙基硫醚 。而烯丙基硫醚会刺激胃液的分泌，且有助于食欲的增进 。②抗疲劳：同时与维生素B1含量较多的食物一起摄取时 ， 维生素B1所含的淀粉及糖质会变为热量，而提高恢复疲劳的作用 。③抗衰老：葱叶部分要比葱白部分含有更多的维生素A、维C及钙 。葱中含有相当量的维生素C，有舒张小血管，促进血液循环的作用，有助于防止血压升高所致的头晕，使大脑保持灵活和预防老年痴呆的作用 。④抗癌：经常吃葱的人，即便脂多体胖 ， 但胆固醇并不增高，而且体质强壮 。葱含有微量元素硒 ， 并可降低胃液内的亚硝酸盐含量，对预防胃癌及多种癌症有一定作用 。⑤杀菌：葱含有具有刺激性气味的挥发油和辣素 ， 能祛除腥膻等油腻厚味菜肴中的异味，产生特殊香气，并有较强的杀菌作用，可以刺激消化液的分泌，增进食欲 。挥发性辣素还通过汗腺、呼吸道、泌尿系统排出时能轻微刺激相关腺体的分泌 ， 从而起到发汗、祛痰、利尿作用 。是治疗感冒的中药之一 。⑥降三高：葱还有降血脂、降血压、降血糖的作用，如果与蘑菇同食可以起到促进血液循环的作用 。
###其它资料参考###豆苗口蘑汤是一道家常美食,主要材料为口蘑、豌豆苗 。其制作简单,口味鲜美适合大部分人群食用 。下面我就把豆苗口蘑汤的做法分享给大家
豆苗口蘑汤
主料：豌豆苗300克，口蘑200克 。
辅料：盐、生姜片、香油各适量 。
豆苗口蘑汤的做法
1、豆苗、口蘑、金针菇清洗待用 。
2、水中放生姜片和口蘑煮沸 。
3、豌豆苗煮沸 。
4、最后加盐，淋香油调味即可 。
豆苗口蘑汤的做法步骤
选购技巧
1、观察茹柄的长短，菇柄粗短则好 ， 菇柄细长则不好 。
2、要观察色泽，口蘑本身是白色略带点灰色的，但是也不能太白了，太白有可能是不良商家打了漂白剂，必须要看起来比较自然就好 。
口蘑的营养价值
每100克口蘑含蛋白质38.7克，脂肪3.3克，膳食纤维17.2克，碳水化合物14.4克，灰分17.2克，硫胺索0.07毫克，核黄素0.08毫克，烟酸44.3毫克，维生素E8.57毫克，钾31061”g，钠5.21g，钙169毫克，镁167毫克，铁19.4毫克，锰5.96毫克，锌9.04毫克，铜588毫克 ， 磷1655毫克...
煲汤网小提示
冬瓜和口蘑能一起吃:利小便、降血压的功效
口蘑和草菇能一起吃:滋补、降压、降脂、抗癌、减肥的理想食品
###其它资料参考###口蘑可以炖汤吗？
当然可以的，口蘑是菌菇的常见品种，可以炖鸡汤、排骨汤 。
口蘑炖鸡汤做法：
1. 鸡洗净，剁小块，入凉水至水开焯烫2分钟，同时一砂锅放清水做开，把焯好的鸡块捞出放入砂锅
2. 砂锅中放入葱段、姜片、大料、胡椒粉、料酒、醋，大火至水开，转小火盖盖儿煮20分钟
3. 口蘑切片，20分钟后放入锅中，加少许盐，盖盖儿继续煮10分钟左右，关火
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