【制作步骤】
-Step1-
口蘑切厚片，小的一分二，大的多切几片 ， 葱白切段，姜切丝，葱绿切葱花 。
-Step2-
炒锅入少许油 ， 入姜丝葱白爆香 。
-Step3-
入口蘑翻炒2分钟，入少许白砂糖提鲜 。
-Step4-
加入生抽1汤匙，和盐2克翻炒 。
-Step5-
翻炒2分钟，入淀粉水勾芡 。
-Step6-
入葱花，开大火收汁可起锅 。
制作简单，味道鲜美，好吃到停不下来 。
第二道：鲜虾口蘑羹
【食材清单】
口蘑8个 ， 鸡蛋2枚，基围虾13只，香芹4根，盐3克，淀粉30克，油适量
【制作步骤】
-Step1-
处理基围虾：基围虾挑去虾肠，掐头去尾剥壳，背部开一刀，入少许盐和淀粉轻轻揉搓，去除虾仁身上的粘液，反复清洗干净，沥干水分 。先入少许盐，轻轻揉搓使其融化，再入半个蛋清搅拌使其产生粘性，最后入淀粉搅拌增强粘性，冷藏30分钟 。
-Step2-
口蘑切碎，香芹切碎，鸡蛋打散
-Step3-
汤锅烧开水，入虾仁30秒捞起，你也可以直接入汤煮 。
-Step4-
炒锅入少许油，入口蘑炒出香味，倒入适量开水，入盐调味，倒入淀粉水勾芡 ， 转小火淋入蛋液 ， 用筷子快速打圈把蛋花打散，再入香芹煮1分钟，最后入虾仁搅拌均匀就起锅 。
特别鲜美，好喝到停不下来 。
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