###其它资料参考###四季豆的吃法是很多种多样的 ， 但是总之都离不开这第一小点，就是要先把四季豆弄熟才可以，不弄熟的四季豆我们最好是不要吃的，所以到底四季豆需要煮多久四季豆才能熟呢?这里了解到的相关知识点是，四季豆需要用大火煮五分钟 ， 之后才会熟，这是大火煮需要的时间，而又因为每个人所使用的火候不一样 ， 那么这样算下来的话，具体的时间就不好下结论了，但四季豆熟的标准是有的，就是四季豆熟了之后颜色是会改变的，煮到四季豆变软 ， 颜色变了，基本上也就可以了，你也可以在这个时候拿筷子夹一个，试一下口感 ， 尝一尝熟没熟 。这里可以教一下大家，干煸四季豆的做法，首先需要你挑选的四季豆，是比较细长形状的那一种，这种外形的四季豆比较容易熟，洗干净这些四季豆 ， 然后将水分沥干，干煸四季豆这道菜是需要油炸的，所以淋干水分这道工序我们最好是尽可能把水都沥干，这样就不会在油炸的过程中，油飞溅出来烫伤自己，建议大家买厨房纸这样东西 ， 将四季豆表层水分吸干，这是既简单又卫生的一个方法 。当你在沥干水分的时候 ， 我们还需要准备一些配料，准备一些大蒜头，切碎 ， 再准备一百克左右的碎猪肉馅，可以略微挑选偏肥一点的猪肉，这样干煸之后会很好吃，再准备两三个干辣椒，剪成段状 。倒油，炸四季豆3-4分钟，炸透后放备用的材料一起炒，放生抽盐即可 。
四季豆有一些生物碱，它要通过深加工 ， 要好好的烧一烧、煮一煮，才能给分解掉，不然会出现中毒的症状 。
这个确实是会的，因为四季豆有一些生物碱 ， 它要通过深加工，要好好的烧一烧、煮一煮 ， 才能给分解掉，不然会出现中毒的症状 。
主要表现为消化道的症状，比如说腹痛、腹泻、恶心、呕吐，有的人会有头疼 ， 一定要把它煮熟了再吃更好一点 。
一旦出现这些症状，大家也不要惊慌，如果不严重，在家里多喝点水，促进排泄就可以了，如果症状严重 ， 及时就医也是比较重要的，特别是一些年老、体弱的病人 。
###其它资料参考###四季豆煮10分钟才熟 。
主料：
四季豆400克 。
辅料：
油9克、盐2克、葱3克、蒜4克、生抽7克、醋4克 。
1、葱蒜放油锅里爆香 。
2、下入四季豆翻炒 。
3、加入适量开水，盖上锅盖焖10分钟 。
4、等水少了时加入适量盐、生抽、醋 。
5、关火，撒入适量味精 。
6、完成 。
###其它资料参考###四季豆要完全炒熟才能吃
因为四季豆如果不完全炒熟生吃的话
会有一点点毒素
吃下后能引起腹痛，腹泻等中毒现象
所以四季豆要完全炒熟才可以吃
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