一般荤馅的饺子蒸的时间要比素馅的时间长，素馅饺子一般开锅之后只要蒸10-15分钟，这是因为荤馅饺子中的肉类比较难熟，而且如果蒸的时间不够，馅没熟，吃了会加重消化负担，还可能感染生肉当中的寄生虫、寄生菌等 。
###其它资料参考###1、死面蒸包子大概蒸15分钟就能熟了 。
2、死面包子是指在和面的时候，没有添加任何发酵粉，虽然看起来不太鲜亮，但是非常的筋道 ， 有嚼劲 。这种包子蒸的时间也比较久，从水开之后开始计时，大约需要15分钟的时间 。若包子里面的馅是肉馅，则需要适当的延长3-6分钟的时间 。
###其它资料参考###大火蒸15分钟即可，下面介绍做法：
准备材料：中筋面粉300克、心里美半颗、油渣80克、水160克、盐适量、食用油适量、南德适量、鸡精适量 。
1、面粉和成面团醒10分钟 。
2、取面团擀成面皮，倒上食用油用刷子涂抹均匀 。
3、心里美用刨丝器刨成丝 。
4、放入油渣 ， 盐，鸡精，南德，食用油搅拌均匀 。
【死面蒸多久】5、面皮上撒上刚才调好的馅 。
6、面皮对折 。
7、切开 。
8、放入蒸锅大火蒸15分钟，关火以后焖一分钟 。
9、拿出即可食用 。
制作要点总结：
① 和面以后不要忘记涂油 ， 涂抹油的面团经过醒面会变得特别柔韧，后面擀薄也不容易破掉 。
② 做油酥时建议用熟油，就是加热过的油 。冷油放入葱段炸一下 ， 这样做出来的油酥比直接用生油和的要香太多 。
③ 烙饼时要两面刷油 ， 薄薄的一层油即可，不但会使表皮香脆，而且会把水分封在里面，即便经过电饼铛的炙烤也不会失水太多 ， 这也是做出来的饼柔软的关键 。如果不刷油，烙的时候水分流失过多就很容易导致面饼干硬 。
###其它资料参考###死面窝窝头蒸10-15分钟就能熟 。
窝窝头在北方常见，在南方却不常见，南方面食口感多偏松软，想要买到正宗的粗粮粉并不是太容易，玉米粉和黄豆粉，二者混合制成的窝窝头，蒸制出来以后 ， 每一口都散发着粗粮的香气，很是好吃 。
窝窝头起源的历史是不可考了，但我们知道至少在明朝已经有这个名称，即是距今有三百多年的历史了 。李光庭著《乡言解颐》卷五，载刘宽夫《日下七事诗》，末章中说及“爱窝窝”，小注云，“窝窝以糯米粉为之，状如元宵粉荔，中有糖馅，蒸熟外糁自粉，上作一凹 ， 故名窝窝 。田间所食则用杂粮面为之，大或至斤许，其下一窝如旧而复之 。茶馆所制甚?。话盐? ，相传明世中富有嗜之者，因名御爱窝窝 ， 今但曰爱而已” 。照这样说，爱窝窝由于御爱窝窝的缩称 ， 那么可见窝窝头的名称在明朝那时候已经有了 。
###其它资料参考###死面其实指的就是没有发酵的面 ， 而且这种面他吃起来口感是比较便宜一点的，本身没有发酵是没有太大的松软程度，一般是可以做成一些包子，或者是做成一些饼 ， 做成饼的话可能会更好吃一些，那死面卷子蒸多久呢？而这样的花卷的话，清蒸大概也是需要二三十分钟以上的，可能因为它是死面他会更加的硬一些 ， 所以时间上还可以更长一点，不是里面还可以加上一些馅料等，这样的话吃起来会好很多 ， 也会很丰富，还想知道更多的内容吗？快来看看下面 。
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