3、黑布林能清肝利水
黑布林是一种对人类肝脏有很多好处的特色水果，这种水果中含有的谷酰胺和丝氨酸以及甘氨酸等物质都可以直接作用于人类的肝脏，能减少病毒对肝脏的伤害 ， 提高肝功能，也能预防肝硬化和肝腹水，是最适合肝病患者食用一种保健水果 。
黑布林的食用方法
1、黑布林可以制成果酱
黑布林平时可以鲜食，也可以制成果酱以后供人类食用，制作时可以把黑布林用清水洗净，然后加入适量的白糖进行腌制，腌到黑布林变软以后放入锅中 ， 煮开 ， 再调小火慢慢的熬到粘稠，熬好以后降温取出装盘，自制的黑布林果酱也就做好了 。
2、黑布林能煮粥
黑布林煮粥也是一种常见的吃法，在煮制时可以准备黑布林十个 ， 大米适量，把大米洗好以后加清水煮制，煮开以后加入主洗好的黑布林，用小火慢慢的熬制，等大米全部软糯以后关火，取出降温，然后直接食用就可以，这种黑布林粥适合肝功能较弱的人群食用，能减少肝腹水和肝硬化的发生 。
黑布林太酸怎么办
1、催熟处理
黑布林很酸说明还没有完全熟透，若是这种黑布林还没有变软，那么还可以催熟处理，将黑布林和苹果、香蕉等水果放在一起，能起到催熟效果，一般2~5天内就可熟透，味道甘甜 。
2、榨汁食用
黑布林若是已经变软 ， 但是味道还是很酸，这可能是采摘过早，也可能是品种问题，这种黑布林直接食用口感很差，而采用榨汁处理，在配以蜂蜜或冰糖等其他甜味食物时，能改善口味，还不影响营养价值 。
###其它资料参考###黑布林的口感是香甜，肉很软，但是有些人买回家的黑布林吃后表示特别的酸 。那么 ， 黑布林太酸怎么办？黑布林为什么那么酸？
黑布林太酸怎么办
黑布林酸的处理方法
1、催熟处理
黑布林很酸说明还没有完全熟透 ， 若是这种黑布林还没有变软，那么还可以催熟处理，将黑布林和苹果、香蕉等水果放在一起，能起到催熟效果 ， 一般2——5天内就可熟透，味道甘甜 。
2、榨汁食用
黑布林若是已经变软，但是味道还是很酸 ， 这可能是采摘过早，也可能是品种问题，这种黑布林直接食用口感很差，而采用榨汁处理，在配以蜂蜜或冰糖等其他甜味食物时，能改善口味 ， 还不影响营养价值 。
黑布林为什么那么酸
那是因为黑布林还没有完全成熟 。没有完全成熟的黑布林口味会比较酸 。
黑布林，英文名plum，属于李子的一种 。各地叫法不同，别称很多如黑李子、黑布朗等 。因该品种是从美国引进，果的颜色是紫黑色，又称其为美国黑李、美国李 。不过，plum在港台和东南亚的华语世界里，被音译成布林的较多 。其营养极为丰富 。
口感：香、甜、肉鲜软，新鲜浆果类的水果吃起来会感觉非常爽口 。可以做成各种水果拼盘，甜点，果酱 。没有成熟的黑布林口感会比较酸 。
黑布林的食用功效
经常在饭后少量地吃一些黑李子，可以治愈头皮瘙痒、脱发、多屑等毛病 。味道甘甜柔美，口感甚佳的特点，含有大量的游离氨基酸，蛋白质、纤维素等 。中国的中医认为它能“清肝除热，活血生精” 。
黑李子自古被列为“五果”之首，据说 ， 黑李子含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼可酸、抗坏血酸、钾、钠、镁以及多种氨基酸、糖、天门冬素等营养成分 。医学界认为，黑李子具有去解郁毒，活血生津、消渴引饮 ， 祛痰利尿、润肠等作用，能治好些疾病 。
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