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菱角一般煮多久( 四 )

生活百科菱角


2、秋季服糖皮质激素忌食菱角
在秋季生活中，某些疾病患者需要服用糖皮质激素，而糖皮质激素有促进糖产生、抑制糖分解的作用 ， 服用后可使血糖迅速升高 ， 所以服药时忌食菱角之类的含糖分多的食品 。
吃菱角其实只要适当的话，是没有什么大碍 ， 也没有什么太多的禁忌，吃菱角不能吃太多了，菱角生吃是很养生的 ， 但是用来煮着吃的话是很容易出现淀粉含量高，或者是糖量高的现象，这样的食物吃了之后很容易发胖的，所以说最好是不要这样吃菱角 。
3 、蛋白过敏人群不宜吃 。
菱角中含有异体蛋白 ， 异体蛋白是常见过敏源的一种，对蛋白过敏的人群要谨慎食用菱角 ， 以免引起食物过敏 ， 如果不确实是不是过敏，可以先少量食用，查看情况 。小贴士： 小孩子是误食过敏食物的高发人群，如果之前没有吃过菱角，可以先少量喂食，看是否有不适反应，没有异常后再常规食用 。
4、脾胃虚寒人群 。
菱角水生，味甘涩、性凉，食用菱角后会增加身体中的寒凉之气 ， 降低燥热之气，脾胃虚寒人群肠胃功能脆弱，食用菱角会增加肠胃的消化负担，加重脾胃的不适 ， 因此，脾胃虚寒人群最好少吃或者不吃菱角 。
5、秋季痢疾患者忌多食菱角
中医认为，痢疾病在肠道，多为湿热郁积所致，忌食补益类食品，菱角常用于健脾益胃厚肠，滋补作用明显，如果痢疾患者食用菱角，则会加重病情 。所以，秋季痢疾患者忌多食菱角 。
6、秋季感冒患者忌多食菱角
在秋日的果蔬市场上 ， 菱角是一种应时食品，供给人们食用 。但是，感冒患者忌多食菱角 。中医认为，感冒患者宜食含有表散作用的食物，忌食补益类食物 。菱角补气恋邪，如果感冒患者多食菱角，可致疾病缠绵难愈 。
菱角小食谱：菱角排骨汤
食材：菱角300g （已去壳)，肉排骨半斤，姜片3片，芹菜2根，红萝卜适量，盐少许 ， 水
做法：
1、将肉排骨用开水川烫洗去杂质后备用 。
2、芹菜茎切圆片，红萝卜切片 。
3、将汤锅加水放入肉排将水煮沸后转小火炖煮，约煮30分钟后加入姜片、菱角、红萝卜续煮至菱角松软后加盐调味 。
4、吃上时候洒上芹菜花、最后再放上香菜叶装饰，即成！

###其它资料参考###菱角是一种水生植物，是中国特有植物之一 。菱角大小受品种的影响，其中的4角菱角最?。?角菱角最大，蒸煮的时间也有所不同，一般在15到20分钟之内 。如果是用高压锅的话可以适当减少时间 。煮菱角前应先将菱角放清水中浸泡半小时，再用牙刷将表面和缝隙中的泥洗净，煮菱角的时候可以往水里加一点盐，可以起到杀虫或杀菌的作用 。
菱角的功效与作用
1、益气健脾
菱角是一种性质寒凉的健康食材，人们把它采收以后，直接鲜食，能起到清热解毒，预防中暑的重要作用 ， 把它蒸熟以后食用，则能益气健脾 ， 提高人类脾胃功能，也能缓解人类消化不良 。
2、减肥瘦身
菱角中含有大量的纤维素，人们食用它以后能增加身体保护感 ， 减少身体对其他食物的摄入，而它含有的膳食纤维还能加快肠胃蠕动，促进人体代谢，能防止脂肪在身体内淤积，并能加快人体内多余脂肪的燃烧，能让它们转化成水，尽快排出体外 ， 经常食用能减肥瘦身 。
3、维持皮肤健康
日常生活中人们多吃一些菱角，还能维持皮肤健康，能预防多种皮肤病发生 。平时人们出现黄水疮或皮炎，以及小儿头疮等多种常见皮肤病时，还可以使用菱角来调理，在需要的时候可以把它捣成泥状 ， 直接外敷在出现病变的皮肤上 ， 能让病情很快减轻 。

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