###其它资料参考###木耳炒肉、凉拌木耳、木耳炒鸡蛋、木须肉、老醋花生木耳、白菜炒木耳、秋葵炒木耳、藕片炒木耳、茭白炒木耳、木耳山药、木耳鱼片汤、木耳炒鸡、木耳拌洋葱等 。
以木耳炒鸡蛋为例，做法如下：
主料：苦瓜1根、鸡蛋2个、木耳10克 。
辅料：酱油适量、大蒜1瓣、油适量 。
步骤：
1、先来准备好所需要的食材 。
2、木耳用温水泡发好 。
3、苦瓜清洗干净，切开用勺子挖去里面的籽，再切成片 。
4、鸡蛋打到碗里 ， 再用筷子充分搅拌均 。
5、炒里放入稍多一些的油，油热后倒入蛋液，炒成型后取出盛盘备用 。
6、另起锅，大蒜切片爆香 。
7、再炒苦瓜片 。
8、接着放入翻炒 。
9、加入适量的酱油调味 。
10、最后把鸡蛋放入锅中一起翻炒均匀即可出锅 。
###其它资料参考###莴笋炒木耳、黄瓜炒木耳、胡萝卜炒木耳、香干炒木耳、木耳炒鸡蛋、黑木耳炖豆腐、木耳炒西葫芦、木耳炒花枝、黑木耳炒猪肝、木耳腐竹、木耳炒白果、洋葱炒木耳、玉米炒黑木耳、黑木耳竹笋炒青椒、木耳炒牛肉、木耳炒青南瓜、山药炒木耳肉片、白菜猪肉炒木耳、葱烧木耳炒肉、白菜木耳炒肚片等 。
拓展资料：
黑木耳[Auriculariaauricula（L.exHook.）Underw]又名黑菜、木耳、云耳，属木耳科，木耳属，为我国珍贵的药食兼用胶质真菌，也是世界上公认的保健食品 。我国是黑木耳的故乡 ， 中华民族早在4000多年前的神农氏时代便认识、开发了黑木耳，并开始栽培、食用 。《礼记》中也有关于帝王宴会上食用黑木耳的记载 。目前 ， 黑木耳在我国的东北、华北、中南、西南及沿海各省份均有种植 。
据现代科学分析，黑木耳干品中蛋白质、维生素和铁的含量很高，其蛋白质中含有多种氨基酸，尤以赖氨酸和亮氨酸的含量最为丰富 。
###其它资料参考### 木耳炒什么菜比较好吃
木耳炒什么菜比较好吃 ， 木耳是很多人爱吃的一种食物，具有丰富的营养价值，对我们人体有很多好处，同时木耳非常美味，做法也多种多样，下面为大家分享木耳炒什么菜比较好吃 ， 一起来看看吧 。
木耳炒什么菜比较好吃11、白菜木耳
做法：将木耳用温水泡好，洗干净，白菜切成片 。锅内下油，多点，这个菜比较吃油 。蒜爆香，下白菜炒，炒到白菜的开始变软后放木耳，放盐 。炒到白菜完全软了后就可以了 。
2、糖醋木耳
水发木耳300克，荸荠50克，酱油30克，白糖20克，米醋15克 ， 湿淀粉5克，鲜汤25毫升，熟花生油50克 。
木耳用冷水浸发洗净，沥于水分用刀切片荸荠洗净去皮，用刀拍碎 。炒锅上火，倒入花生油40克，烧至七成热 ， 把木耳、荸荠同时下锅，煽炒片刻，加酱油、白糖、鲜汤，烧至沸后用湿淀粉勾荧 ， 再加入米醋，淋上熟油10克，起锅装盘即成 。
3、炒木须肉
水发木耳30克，鸡蛋4只，瘦肉50克，熟笋50克 ， 葱30克，料酒、味精、酱油、精盐、素油等适量 。
将木耳、瘦肉、熟笋、葱分别切成细丝备用 。将鸡蛋打入碗内搅匀，待炒锅放油烧热后，倒人蛋液翻炒出锅 。原锅上火放油烧热后，投入葱丝、肉丝，煽炒，加入料酒、笋丝、木耳丝、精盐、味精、酱油翻炒数次后 ， 再将炒好的鸡蛋下锅，一起翻炒均匀，起锅即成 。
4、海鲜木耳
木耳水发 。把海鲜酱油和辣根(芥末)调成汁，用木耳蘸着吃即可，非常简单，我家常吃 。
5、木耳凉拌三丝
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