鱿鱼饼怎么做好吃视频 _鱿鱼

鱿鱼饼的做法？

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自己做的鱿鱼饼，看着都想吃，味道超级赞！
今天第一次做鱿鱼饼，感兴趣的同学，可以参考一下我的方法，如果你是个做饼高手的话，相信你一定能做出比我的更好吃的鱿鱼饼。
制作方法：
1、准备洋葱、青椒、胡萝卜、葱，将这些切成丝备用，鱿鱼也切成丝。
2、将鸡蛋搅拌到泡沫非常丰富的程度，类似于做蛋糕时把鸡蛋打到发泡的状态，但也不用像做蛋糕那样发泡程度那么高。
3、将打好的蛋液中加入适量的面粉，再加一点泡打粉，搅拌成糊状。
4、加入少量十三香、黑胡椒粉、盐、油和少许糖，搅拌均匀。
5、将准备好的洋葱、青椒、胡萝卜丝、葱花、鱿鱼丝加入面糊中，搅拌均匀。锅中放少许油，烧热后把搅拌好的面糊倒入油锅中，小火慢煎，煎至两面金黄就可以出锅了。
6、喜欢吃芝士的人可以在煎最后一面时，在饼上面撒一点切好的芝士条，靠饼底的温度慢慢把芝士化软，这又是另一种风味哦。
鱿鱼饼是煎炸食物，所以不能多吃，否则会伤津液，容易上火，对于血虚阴虚的人来说，这种食品是要忌口的哦。吃的时候，别忘了搭配点滋阴润燥的食物，比如银耳羹、百合莲子浆、山楂雪梨糖水、葛根粉等等，做好补救措施，我们就可以放心地享受美食啦。

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材料
鱿鱼3条，面粉400克，洋葱一个，老干妈，郫县豆瓣酱，辣椒面，花生酱，姜，蒜，糖，盐，植物油，十三香，麻辣鲜
做法
1.鱿鱼洗净，将其切成3cm的条。洋葱去皮洗净切成1cm的丁。老干妈、郫县豆瓣酱，花生酱添加少许水用榨汁机捣碎。姜1块和蒜6瓣也榨成汁。辣椒用植物油炸成辣椒油。将榨出的酱汁加入糖、盐、姜汁、蒜汁、少许十三香，麻辣鲜少许和鲜炸出的辣椒油一起搅拌成香辣鱿鱼馅料
2.面粉用清水和成面团醒30分钟，然后揉成团，擀成薄厚均匀的饼状
3.在擀好的大饼上面撒上一些植物油，涂抹均匀，然后再撒上一层面粉。最后从边角卷起，卷成棍状。（这样做会使做出了的烤饼有层次感）
4.一直卷一直卷，直到卷完为止。然后揪成块（每块2两5重)，将每个面块擀成小圆饼。将搅拌好的香辣鱿鱼酱包入进去
5.烤箱200°C预热5分钟，将包好馅的团子放入烤盘，用手按压成饼状。然后涂抹一层植物油，将烤盘放入预热好的烤箱烤10分钟，然后转180°C烤10分钟即可
遇到问题不可怕，不懂就多问问，多实践多测试，总会得到满意的解决方法。希望我的回答能帮到您，手打不易，望采纳,谢谢?。?
###其它资料参考###主料
鱿鱼1只鸡蛋1个
面粉适量
辅料
小葱5根长尖椒1条
盐适量胡椒粉适量
鱿鱼煎饼的做法步骤
1. 鸡蛋打散，先加入适量面粉，然后放适量清水，不能干，也不能太稀，反正我是反复了3次，呵呵。然后倒入腌制的鱿鱼、葱、尖椒。个人味道不喜欢咸，所以没再放盐。
2. 平底锅加热倒少量的油，然后放拌好的食材，先不要晃动锅，让汁自己顺方向铺开，当四周有点硬，再慢慢晃动锅。感觉下面那层稍微硬了，基本也可以翻面了。
3. 翻过来的效果，担心鱿鱼不熟，翻过来煎一会，我会用锅铲轻压一下饼。让鱿鱼和锅能更好的接触。