怎样腌制柚子皮才好吃？
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柚子皮怎么腌
准备白糖或者冰糖，食盐以及柚子皮 ， 在剥柚子皮之前，需要把表面用盐搓洗一下，然后清洗干净，把柚子皮剥下来，顶端部位切掉 ， 然后再把柚子皮切成小长条，清洗干净，加入适量的盐腌制下 ， 多腌制一会儿也没有关系，腌制好后用清水洗干净 ， 柚子皮会吸收很多盐水，所以要多清洗几次 ， 洗完以后把水分压干，放到锅中用小火翻炒一下，炒好以后装起来备用 ， 锅中加入适量的白糖，小火翻炒，使用冰糖会更好一些 ， 等到糖彻底融化以后 ， 把柚子皮放进去翻炒均匀，一直炒到糖分被柚子皮吸收，然后关火让它冷却，放到密封罐子里面保存起来 ， 放到冰箱里面保存，可以直接吃，也可以泡成水来喝 。
吃柚子皮的好处与坏处
柚子皮可以达到解决小儿肺炎作用，需要把柚子皮放到锅中，加入适量的水煎煮，可以让小儿肺炎问题得到更有效的解决 ， 把柚子皮和水搭配在一起煎煮以后服用 ， 几次后身体就可以恢复健康 。
柚子皮还可以达到治疗冻疮作用，需要把柚子皮晒干，然后再用水煮一下，煮到成药液以后做成膏状 ， 涂在有冻伤的地方 ， 如果皮肤已经裂开了，那么就不要使用这种方法，会让问题变得更加严重 。
柚子皮还可以达到保护心血管作用，它里面含有的一些物质能够让心血管健康 ， 让血栓出现的几率减少，心肌梗塞问题就不那么容易出现，柚子皮还可以达到去油腻以及减肥作用，它里面所含有的营养物质能够让脂肪在身体里面更好的分解，达到去除油腻作用 。
柚子皮怎么吃
柚子皮的吃法有很多，可以以制作小炒柚子皮，需要准备一些柚子皮，青红尖椒，鸡精，盐，老抽，生抽，姜蒜，肉末 ， 先把柚子的青皮去除，切成小块状，放到开水当中，浸泡一下冷却，把里面的水分沥干，再用清水多清洗几遍，每一次都需要把水分彻底挤干，如果觉得有苦涩的味道，那么就应该继续浸泡，清水反复多进行几次，然后泡在水里面半个小时，水分彻底挤干，把所有的配料全部都切碎，肉末里面添加一些水盐搅拌均匀 ， 炒锅里面添加一些油，烧到5层热，肉末放进去煸炒，炒到变色以后加一些料酒翻炒均匀，然后再加入配料炒香，加一些生抽老抽一些水，然后再添加一些鸡精盐翻炒均匀，把柚子皮放进去，翻炒均匀以后就可以出锅吃了 。
还可以制作辣炒柚子皮 ， 需要准备豆豉，辣椒，蒜头，柚子皮以及瘦肉，先把柚子皮取下来放到水里面浸泡一天，柚子皮泡过以后切成小块状，辣椒清洗干净 ， 大蒜皮剥掉 ， 然后再切粒 ， 锅中加入适量的油 ， 把肉丁放进去炒香 ， 加一些豆豉以及蒜片，辣椒，放进锅里面煮，辣味炒出来，加柚子皮一起翻炒，然后添加适量的水，味精 ， 盐 ， 煮到熟以后就可以吃了 。
还可以做蜂蜜柚子皮，需要准备一些蜂蜜，冰糖，盐，柚子皮，先把柚子皮用盐抓取均匀腌制一下，水分沥干切成细条状，和清水一起倒进锅中煮10分钟左右，煮好以后放到水里面浸泡一个晚上，中途需要换水2~3次，然后再把柚子皮水分沥干放到锅中 ， 加入适量的冰糖以及水，一直煮到柚子皮变透明 ， 放凉放进玻璃瓶里面，加一些蜂蜜，盖子盖紧冷藏三天左右就可以吃了 。
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