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花生和什么煲汤怎么煮又白又烂( 五 )

生活百科花生


第七步：盖上盖子按煲汤键即可，我的煲汤键大概压30分钟，煮好后放电压力锅里再焖30分钟 ， 这样花生仁就很软糯了 。
第八步：煮好的花生汤盛碗里，倒入适量的白糖搅拌均匀即可享受美食了 。
福建名小吃花生汤做好了 ， 花生香甜软糯，汤汁浓郁奶白，特别营养美味的一道甜汤，天气热放冰箱冷藏更好喝哦！喜欢的朋友可以试试哈！
小帖士
1想要花生更软糯，首先在浸泡时加入3克食用碱，食用碱既能使花生更容易剥皮，又能使花生更软糯，然后用压力锅煲花生汤，煲好后再焖30分钟，这样花生就很软烂了 。
2要想花生汤白如牛奶，要用四分之一的花生仁打成花生浆 ， 再与花生仁同煮，这样煮出来的花生汤奶白奶白的 。
###其它资料参考###【花生红枣汤】
【食材】：花生50克、红枣7-8颗、冰糖适量（可省略）、纯净水1200毫升 。
【做法】：
1、取带着红衣的生花生及红枣，分别清洗干净 。
花生和它是天生一对，煮成汤，补气又补血，女人多喝气色佳
2、把全部食材都放进养生壶中 。我没放冰糖，即使不放，这汤也是清甜的，大家根据喜好而定 。
花生和它是天生一对 ， 煮成汤 ， 补气又补血，女人多喝气色佳
3、添加1200毫升的清水，然后启动养生汤模式 。
花生和它是天生一对 ， 煮成汤，补气又补血 ， 女人多喝气色佳
4、待其程度结束后即可享用，汤喝掉，花生和红枣也别浪费了，可以吃掉 。
###其它资料参考###花生汤是一道传统名点，属于闽菜系 。主要食材有花生、鸡蛋、白糖等 。花生仁酥烂不碎 ， 入口即化，汤色乳白 ， 甘甜爽口，清甜爽口，滋补润肺 。这道美食发源于泉州地区 ， 而后传至福建其它沿海地区乃至海外 。在外来旅客、港、澳、台同胞及海外侨胞中，也早已闻名 。
中文名称
花生汤
口味
甜而不腻
主要食材
花生仁 ， 白糖，清水，鸡蛋
英文名
Peanut soup
分类
福建甜汤，泉州花生汤
菜系
闽菜
产地
福州、厦门、泉州等
简介
17张
花生汤
泉州花生汤用料简单，煮法却考究 。花生米先剔去疵粒，用开水浸泡后去膜，加水置砂锅内以文火熬煮 ， 等花生熟了才能放糖 ， 续熬至花生烂透为止 。然后食用时可配佐甜咸点心，如油条、炸枣、韭菜盒、肉包、甜包、糯米炸等均是上品 。
在泉州的婚庆、生日乃至大大小小的庆祝场合都可以看到花生汤的身影，花生仁的粒粒饱满象征了泉州人渴望圆满的美好祝愿 ， 花生汤也已经彻底融入了泉州乃至福建的饮食文化之中，饱含着人们的美好祝愿 ， 成了餐桌上的一道靓丽的风景线 。
厦门的花生汤最著名的是位于中山路头的黄则和花生汤店，距今已有五十多年历史 。黄则和的花生汤，不仅本地有声誉，在外来旅客、港、澳、台同胞及海外侨胞中，也早已闻名 。且味道美味而久久难以忘怀 。
花生汤是福建沿海地区风味独特的甜汤佳点 ， 清甜爽口，滋补润肺 。泉州方言有一句：“顶开花，下结子，大人小孩爱吃甲要死 。”它谜一般地揭出花生为人人所喜爱 。台湾作家许地山的《落花生》，自然、风趣的笔触抒写了花生的多种烹调和吃法 。
花生汤润肺生津，比之药膳也有食疗之效，价格便宜，家家吃得起，老少都能吃 。
花生汤用料简单，煮法却甚考究 。花生仁用沸水冲烫去膜，加水、加少许纯碱 ， 用旺火煮至花生仁熟后，改用微火煮烂 。

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