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###其它资料参考###在这种热到不想吃饭更不想做饭的时候，最希望吃饭的方式简单点 。
比如盖浇饭，简直是夏天餐桌上的救星～有饭有肉还有菜，不但味美料足，汤汁拌饭更是好吃到炸！吃完只洗一个碗，实在太棒了！
那么问题来了，什么菜最适合做盖浇饭的浇头？
小果儿划了这4个重点：
汤汁不需要太多，汤太多就成了泡饭；但也不能没有 ， 干巴巴的吃着多没意思 。汤汁要不多不少，毕竟汤汁拌饭才是逆天的美味！
油不能太多，否则就成了油拌饭而不是汤汁拌饭了 。重点是吃多了会腻，还发胖 。
纯酸甜口的菜不适合 。应以咸、辣为主，咸辣中有酸、甜点缀也可以（如鱼香肉丝） 。
最好有肉有菜 ， 纯肉菜吃着比较腻 。纯肉菜（如照烧鸡腿）可以搭配焯煮后的西兰花、胡萝卜等，均衡营养 。
汤汁不需要太多，汤太多就成了泡饭；但也不能没有，干巴巴的吃着多没意思 。汤汁要不多不少，毕竟汤汁拌饭才是逆天的美味！
油不能太多，否则就成了油拌饭而不是汤汁拌饭了 。重点是吃多了会腻 ， 还发胖 。
纯酸甜口的菜不适合 。应以咸、辣为主，咸辣中有酸、甜点缀也可以（如鱼香肉丝） 。
最好有肉有菜 ， 纯肉菜吃着比较腻 。纯肉菜（如照烧鸡腿）可以搭配焯煮后的西兰花、胡萝卜等，均衡营养 。
小果儿征求了网上经常做饭的专业吃货们的意见，总结出这10道菜做盖浇饭好吃又简单：
1.红烧肉
2.咖喱土豆
3.肉末茄子/鱼香茄子
4.西红柿炒鸡蛋
5.麻婆豆腐
6.照烧鸡腿
7.土豆（番茄）炖牛腩
8.鱼香肉丝
9.酱爆鸡丁/宫保鸡丁
10.洋葱酱香肥牛（肥牛饭 ， 你懂得～）
今天小果儿就给大家带来了最适合做盖浇饭的菜肴做法，简单快手 ， 美味我有！
1
西红柿炒鸡蛋
▽
by静默成诗
·主料·
土鸡蛋｜6个
西红柿｜2个
·辅料·
烹饪黄酒｜2茶匙
香葱｜1棵
油｜适量
盐｜适量
·做法·
1.鸡蛋磕入碗中打散 ， 调入少许盐、清水、黄酒 。香葱切葱花，将一部分葱花加入蛋液中，用筷子调匀 。
2.西红柿洗净，按照个人喜好决定是否去皮，切小块放入碗中备用 。
3.锅里倒油，烧热后倒入蛋液，炒熟盛出备用 。
4.炒锅洗净，再次放少许底油，油温升高后放入西红杮大火煸炒至出红油 ， 改小火 。
5.倒入炒好的鸡蛋，调入少许盐翻炒均匀即可 。（用盐要少 ， 因为炒鸡蛋时，鸡蛋里已调入少许盐 。）
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