隔水蒸鸡多久可以吃( 四 ) _鸡肉

注意事项：
一、鸡搽御豪水晶鸡专用配料和花生油的时候要在蒸盘里操作，不能让配料和花生油漏掉，否则会不够味；
二、蒸鸡的时间视鸡的大小与火候大小而定，大约15至20分钟，蒸的时间过长鸡肉会不够嫩滑，时间过短将会不熟，
（熟不熟有两个好方法辨别：
1、如果用一根筷子轻易戳穿过鸡身基本就熟了；2、斩断鸡腿骨里鲜红色为不熟、黑色为过熟、深红色最佳熟度。）
###其它资料参考###1、把鸡屁股去掉。水开后倒入一些米酒，放一些葱段和一些姜片，把鸡放上去，盖上盖子，中火蒸25分钟。
2、黄姜用刀背剁碎，切一些葱白，放入一点盐，倒入10毫升香油，搅拌均匀，放入一些热油。
【隔水蒸鸡多久可以吃】 3、倒入15毫升酱油，再次搅拌均匀，酱汁就调好了。将蒸熟的鸡剁成块，装盘即可。