本来正宗的法棍是不加黄油和糖的，但为了改善一下口感和味道，我还是下了一点儿 。
烹饪技巧
预热完成后在烤箱最底层放烤网，烤网上放一盘煮沸的开水 ， 再放面包进去烤；最后十分钟提前把热水去掉 。
###其它资料参考###喷水、加热、出锅让法棍变软 。
1、喷水
法棍变硬主要是因为时间存放太久 ， 空气已经把法棍外表的水分蒸干，此时需要把白开水装入喷壶中，用喷壶对着法棍喷洒水分 。如果没有喷壶也可以把白开水滴在法棍上 ， 但是水一定要是干净的 。
2、加热
把法棍外表喷洒均匀水分之后，将法棍放在烤盘上备用，同时用200℃预热烤箱十分钟之后放入法棍，将温度调整在180℃左右之后，把法棍烘烤三分钟左右的时间就可以取出，烘烤太久也容易使法棍变干 。
3、出锅
出锅之后整理一下法棍的碎屑，此时品尝一口法棍 ， 口感已经比之前软多了 。如果怕给法棍喷水之后降低法棍的香味，可以喷洒牛奶并加热，这样法棍就会散发出奶香味，这个方法尤其适合用于黄油法棍 。
法棍放多久不能吃
一天吃一根法棍大概会发胖 。法棍主要由面粉、水、盐制成 。虽然含油量少，但是其碳水化合物的含量却很高 ， 因而病患多吃大概会造成发胖 。能够在吃面包的时候适当的搭配新鲜的菌类 。法棍一般可以放2-5天 。法棍是一种最传统的法式面包，营养丰富 。
法棍的配方很简单，只用面粉、水、盐和酵母四种基本原料，通常不加糖，不加乳粉，不加或几乎不加油 ， 小麦粉未经漂白，不含防腐剂 。冷冻后的法棍取出来之后是不能直接食用的，应该将烤箱预热到一百八十度，把冷冻后的法棍放入烤箱中加热一两分钟，解冻后才能吃 。
###其它资料参考###你好 ， 可以保存8个小时 。
法棍面包最吸引人的便是它硬质的外壳 。但在出炉后，面包内部的水分会不断向外部渗透，最终会导致外壳吸收水分变软 。超过8个小时的硬壳面包，外壳会像皮革般难以下咽 。即使重新烘烤，也很难回复刚出炉的口感 。注意：法棍面包的保存不能放入塑料袋，而要放入纸袋 。
###其它资料参考###没有问题的 。那东西水分很少的，干的能敲死人 。
法棍在低温的环境下存放，比如在零下18℃的低温环境下存放，细菌繁殖的速度较慢 ， 可存放的时间比较长，通常存放1周并不会出现变质 ， 对营养物质的影响不大 。确认没有变质的情况下，就能在解冻加热以后继续吃 。
如果有霉菌或在高温的环境下存放，存放的时间会比较短，1周左右的时间可能会引起变质 。另外，口感会出现改变，可能会出现异味 ， 同时也会伴有病原微生物的感染，、吃了被污染的法棍以后，容易引起胃肠道损伤，比如诱发胃肠道出现炎症性病变 。部分人群可能会出现食物中毒反应，容易引起较严重的恶心呕吐症状，也有出现腹泻的可能性 。
###其它资料参考###面包冷冻可以保存一个星期 。
面包属于小麦制品，而且容易变质，将面包放入冰箱中进行冷冻后 ， 能够抑制面包中的细菌滋生，并且还能保持面包原有的味道 。
如果面包在1-2天内就会吃完的话，可以等面包自然冷却之后 ， 分装入保鲜袋或面包专用袋里密封常温保存，防止细菌和水分进入即可，另外21℃-35℃是最适合面包的保存温度，超过35℃ ， 则会影响面包的颜色及香味 。
面包起源
传说公元前2600年左右，有一个为主人用水和上面粉做饼的埃及奴隶 ， 一天晚上，饼还没有烤好他就睡着了 ， 炉子也灭了 。夜里，生面饼开始发酵 ， 膨大了 。
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