###其它资料参考###糖醋仔姜食材用料
仔姜250克白醋 60克糖 40克盐 3克
糖醋仔姜的做法步骤
1.把仔姜洗干净切成薄片 。
2.加入白糖和盐 。
3.再加入白醋，搅拌均匀 。
4.倒到保鲜盒里常温腌制24小时以上即可食用 。
5.酸酸甜甜的好吃，看成品图 。
###其它资料参考###福建福安闽东土特产零食糖醋嫩姜如图所示
主要材料：六七月份大量上市的嫩姜
配料：盐、醋、白糖
福建糖醋生姜的做法：
1、把嫩姜洗净、晾干 。
2、将适量的盐加入沸水中，待盐完全溶解后将水置凉备用 。
3、用陶罐将晾干的嫩姜置入其内，倒入盐水，盐水刚好没过嫩姜即可 。
4、将陶罐密封 ， 将嫩姜腌制一周 。
5、在醋里面加入大量糖，调制成糖醋水 。
6、将腌熟之后姜放入糖醋水中 ， 泡上两天之后，糖醋水的酸甜味道就渗入到鲜姜中，就可以随时取出食用了 。泡地越久 ， 甜味也就越浓 。
咬一口糖醋泡姜，能让人连呼“三妙”：
一妙“脆”，其汁多肉嫩的特性，吃起来尤其清脆爽口；
二妙“辣”，嫩姜独有的辣味，在驱寒、提神的同时也令人胃口大开，因而也称“开胃姜”；
【糖醋仔姜什么时候做】三妙“酸甜”，辣味里透出酸酸甜甜的口感 ， 让人回味无穷 。
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