知味观绿豆糕哪个口味好吃1、个人最喜欢龙井桂花，接着是原味 。桂花味没什么桂花香反而有桂花渣 。。。蔓越莓也是感觉像渣混在糕体里 。。。芝士味比较普通，抹茶也一般，没什么抹茶香味 。。。会回购龙井桂花大盒 ， 吃起来就是有绿茶香和淡淡花香，很好吃 。
2、原味是黄色的 ， 抹茶是绿色的，还有一个龙井味的，吃完，我年轻人觉得抹茶味好吃，不怎么甜，也不腻，但是很粉，做得很精巧，原味我觉得也还可以，龙井那个还没吃，吃完追评，但是整体来说外形美观味道也可以 ， 我还会买 。
知味观绿豆糕保质期多久90天
很好吃！个人口味来说不会太甜 。买了原味芝士抹茶和桂花味，抹茶和原味的吃着其实差不多 ， 都挺清淡的，绿豆香很足 。抹茶味不重 。芝士味很香，会甜一点，有芝士蛋糕的口感 。桂花味比较普通，能吃出一丢丢桂花来 。
知味观是哪里的牌子杭州饮食服务集团有限公司，始于1913年，中华老字号，百年餐饮名店，其糕点月饼因独特的口味在江南独树一帜，素有“知味停车、闻香下马”的美誉
素有“知味停车、闻香下马”雅称的百年名店—杭州知味观，由孙翼斋先生于1913年创建 。知味观东临繁华商业街—延安路，西濒湖滨商贸特色街及风景秀丽的西子湖，是国家商务部首批认定的中华老字号、是目前杭城最具知名度的餐饮企业之一 。
###其它资料参考###食材与明细
绿豆仁400g
麻油100g
食用油30g
玉米淀粉20g
白糖100g
桂花糖100g
难度简单
时间一小时
口味甜味
工艺蒸
桂花绿豆糕的做法步骤
1.
我买的是现成褪壳的绿豆仁，非常方便，洗净，然后提前一晚用水泡发，如果想解决时间，也可以用热水 。
2.
我买的是现成褪壳的绿豆仁，非常方便，洗净，然后提前一晚用水泡发，如果想解决时间，也可以用热水 。
3.
用电高压锅隔水蒸了40分钟，将绿豆仁蒸透，然后将其压成泥，这是我刚买的土豆泥按压器，很好用哦O(∩_∩)O~
4.
在锅中倒入麻油和食用油，油不用烧热，其实全用麻油也可以，只是怕味道重有人会不喜欢，所以添加了些无味的食用油，油的用量和品种可以根据个人的口味进行调整 。
5.
将压成泥的绿豆倒入锅中，然后放入白糖和桂花糖，然后不停的翻炒，搅拌均匀，加入少许的玉米淀粉，有利于绿豆泥粘粘，边炒边观察绿豆泥的情况，一开始感觉水分比较多，不用担心 ， 炒的时间长一些就可以了 。
6.
绿豆泥翻炒至成型便可关火
7.
将绿豆泥分成30g一团
8.
用作月饼的模具按压成型
###其它资料参考###用料
脱皮绿豆：250克脱皮绿豆：250克玉米油（或黄油）：50克玉米油（或黄油）：50克细砂糖：50克细砂糖：50克蜂蜜（或麦芽糖）：20克蜂蜜（或麦芽糖）：30克糖桂花：80克玫瑰花酱：40克可食桂花干：1克可食玫瑰花瓣：1克
桂花（玫瑰）绿豆糕的做法
糖桂花和玫瑰花酱在淘宝很容易买到，不说店名了 。桂花干和玫瑰花干必须是可食用的 。2 。脱皮绿豆用清水浸泡六小时以上，水要多过绿豆的 2倍以上，中途要换2-3次水；
泡好的绿豆用清水再淘洗几遍，沥干水分放高压锅蒸20分钟左右（或入蒸锅蒸50分钟左右），蒸好的绿豆状态是用手轻轻一捏就能轻松成泥；用双手不断的搓泡好的绿豆（手法不要过重，过重脱了皮的绿豆会碎） ， 这样可以让泡好的绿豆更容易脱皮，之后用清水把搓掉的绿豆皮冲走，继续搓，直到大部分绿豆都脱皮，接下来就没有搓掉皮的绿豆用手逐个的剥皮（这个过程要有耐心，我大约用了一个小时才把绿豆皮全都剥完，如果没有耐心的话 ， 可以买脱皮绿豆 ， 这步就可以省了）；
相关经验推荐
- 什么卤的鸡蛋糕好吃
- 油糖糕怎么做好吃
- 地里种绿豆的方法 种绿豆的方法
- 慕斯蛋糕原味是什么味
- 生绿豆芽的方法是什么 生绿豆芽应该怎么做？
- 木薯粉什么样的好
- 做什么样的蛋糕用淡奶油
- 阿胶糕一年四季都可以吃吗 阿胶糕一天什么时候吃最好
- 有蛋糕粉怎么做小蛋糕
- 有腥味的蛋糕怎么解决