盐适量
胡椒粉少许
玉米油适量
香油适量
五香粉少许
蚝油适量
水适量
小白菜粉条馅饼的做法步骤
1
.准备原材料
2
小白菜择好洗净，粉条洗净放盆里泡发，开水锅里放入适量盐，玉米油，把小白菜焯水，捞出过冷水，挤干水分切碎备用，粉条煮熟过冷水，切碎备用
3
切碎的小白菜 ， 粉条放入容器里
4
面粉放适量水和成面团，盖盖帘放一旁饧20分钟
5
炒锅烧热放油，烧热后关火，放入熟虾皮，利用余温把虾皮炸香，放入大碗中放凉
6
把小白菜粉条放入晾凉虾皮油里面拌匀，
7
放入盐 ， 胡椒粉，五香粉，鸡精，香油，耗油
8
拌匀备用
9
饧好的面团取出揉匀，搓成长条 ， 切成稍大点的面剂
10
擀成中间厚边缘薄的面皮
11
取一面皮放入调好的小白菜馅，包成包子形状
12
稍微按扁成馅饼
13
.包完所有馅饼
14
电烙饼锅预热，放适量油，放入馅饼
15
煎至底部成焦黄色 ， 倒入适量水，电烙饼锅两边各放一根筷子，盖上烙饼锅锅盖
16
水分干时 ， 翻面 ， 再放入适量油，两面都烙成金黄色即可出锅 。
小窍门
1.面要和的软些 ， 用温水凉水都可以；
2.烙馅饼放入适量水是为了面皮不发硬 ， 口感更好 。
###其它资料参考###白菜炖粉条的家常做法如下：
食材：白菜半棵、五花肉1块、粉条1把、大蒜3个、豆瓣酱1勺、胡椒粉2克 。
1、准备一块五花肉，最好是这种肥瘦相间的五花肉，五花肉先切成薄片 。
2、白菜先清洗干净 ， 菜叶和菜帮分开，先把菜帮切块，菜叶撕成小块即可 。
3、粉条提前温水泡软 。
4、大蒜和生姜切片备用；红椒洗净切成小块备用 。
5、砂锅中加入稍微多一点的植物油，油热后放入五花肉慢慢煎至变色 。
6、再加入蒜片、姜片、豆瓣酱炒出酱香味，接着简单把肉调味：加入1勺生抽、1勺老抽、胡椒粉翻炒均匀 。
7、再把白菜帮加进去翻炒至变软之后，再次给白菜调味：老抽1勺、蚝油1勺、盐1勺 。
8、再把菜也加进去一起翻炒，炒至白菜全部变软 。
9、加入没过白菜的开水 ， 再把提前泡好的粉条也加进去，大火烧开转中火煮5分钟左右 。
10、时间到了以后，加入红椒和小葱段，拌均匀即可出锅 。
###其它资料参考###1、小白菜洗干净切碎，洋葱切片，生姜切丝，辣椒切段 。
2、锅里烧油，下洋葱生姜和辣椒炒香 。
3、倒入生抽炒半分钟 。
4、加入小白菜的菜帮炒软 。
5、下入粉条，加开水小火煮十分钟 。
6、加入菜叶翻炒均匀后加盐，鸡精，五香粉调味就可以了 。
###其它资料参考###你知道粉条素包子要如何调馅，鲜香顺滑，面皮暄软吗？在所有素馅包子里边，有这样一种素馅尤其受大家感兴趣，选购这类素馅包子的人特别多 ， 这类传统素馅包子便是红薯粉条素馅包子 。这类红薯粉条就是指那类针织毛线大小的红薯粉丝，可千万不要误以为是那类洁白无瑕粉丝 ， 这一点在调肉馅上边有非常大的区别 。做好的粉条馅，鲜美丝滑，还有的餐馆里边再搁点辣椒面、韭菜末，咸鲜中辣 ， 只一次都会让人难以忘却的经典味道 。粉条包子美味，粉条馅料可不好调，稍不留神，要不红薯粉条柴火不滑顺；要不咸度掌握不好 。
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