锡器皿茶叶罐 , 装哪种茶叶好些?铁观音还是普洱呢?请详细告知谢谢?锡罐装铁观音,普洱要用透气的器皿 。
锡罐的封闭性非常好,因而适合装绿茶、铁观音之类的茶叶 , 尤其是清香型铁观音需要保持其新鲜的味道;
普洱茶最好放在通风、无异味的位置,因为普洱需要充分与空气接触,使其加快陈化作用,这样才更好喝 。
以茶待客不仅是一种习惯,更是一种最基本的礼仪,因此 , 每个家庭或多或少都会保存茶叶 。如果是爱茶之人,对茶叶的保存尤为讲究 。
再讲保存方法之前 , 今天先重点说一说各类茶叶存放容器的优劣 。
根据容器材质的不同,分为硬容器和软容器 。
硬容器
1、紫砂罐
适合保存的茶叶:红茶类、黑茶类 。
优点:透气性高、造型美观 。
缺点:易碎、占空间、价格相对较高 。
建议:由于紫砂罐是烧制生产,往往带有火烧后的味道,建议先处理 。新买回的紫砂罐有清水里外洗净后放清水浸泡一周(需换水) , 然后在太阳下曝晒至干透,最后凉放2天 。这样处理后基本没有异味 , 可以用来存茶 。
处理后仍有异味 , 则需考虑是否紫砂罐的问题,例如经过化学处理、不是纯紫砂原料等 。
陶罐也可以保存红茶和黑茶,密封性一般,防光、防潮性较好 。但最大的缺点是不耐用 , 易碎,更适合把玩观赏 。
2、金属罐
适合保存的茶叶:如果是锡罐,多用于绿茶、青茶、黄茶的存放 , 但容易变形;如果是铁罐 , 基本什么茶都适合 。密封性一般 , 防光性能较好,但防潮性较差,随着时间的推移,有生锈的风险 。名贵茶叶不建议采用铁罐保存 。
优点:密封性好、携带方便,是家庭存放少量饮用茶叶和出门使用的好选择 。
缺点:受外界环境影响大,隔热差 , 很容易在不察觉的情况下造成高温损坏茶叶 。密封不利于后发酵茶(普洱茶等)的陈化 。
建议:铁罐、锡罐等都属于金属罐,由于制造时带有油渍 , 建议彻底洗干净、晾干 。
3、陶罐
适合保存的茶叶:红茶类、黑茶类 。
优点:透气、价格便宜 。
缺点:易碎、占空间 。
建议:最好不要选择内壁上釉的 , 因为内壁有釉不利于透气 。处理方法和紫砂罐相同 。
4、瓷罐
适合保存的茶叶:绿茶、青茶、黄茶 。
优点:造型美观、样式精美、密封性好、保鲜、环保 。对于存放少量茶叶是一个不错选择 。
缺点:易碎、价格较高、罐壁易形成冷凝水 。密封不利于后发酵茶的陈化 。
建议:瓷罐一般带有橡胶密封圈,不要直接在太阳下暴晒,以免橡胶圈老化 。一般用水清洗干净,如果有油渍的话用洗洁精洗干净即可,然后放在阴凉处风干 。
5、塑料罐
适合保存的茶叶:除了后发酵的黑茶类,其他茶均可,不适合长期保存茶叶 。
优点:密封性好、携带方便、价格便宜,适合短期存放 。
缺点:带有塑料味,在密封、温度的作用下会产生异味 。
建议:主要考虑茶叶存放期限的长短 , 短期则可,长期不推荐 。
软容器
1、纸箱
适合保存的茶叶:黑茶类
优点:占用空间少、方便实用、防尘有一定的透气和防潮性、价格便宜、取材方便 。
缺点:容易受潮 。
建议:可与其他容器和包装配合使用,注意防潮防水 。
2、纸张
适合保存的茶叶:黑茶类
优点:可塑性强、方便实用、取材容易
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