芝麻花生糖的锅用什么 _花生糖

芝麻花生糖的做法？

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前言
芝麻花生糖是从小到大最喜欢的一种糖，我不爱吃糖，除了花生糖，记得小时候生病吃药，药再苦都不会吃白糖，但唯独对花生糖情有独钟。刚好放假出去耍的时候在一个小镇上看到有卖做花生糖的麦芽糖，买了一些就回家倒腾起来。算很成功吧，至少吃了这个的都说好吃哦。
材料
主料：白砂糖150g、麦芽糖300g、花生仁400g；
辅料：油适量、芝麻适量
芝麻花生糖
1
花生用平底锅炒熟
2
去掉外层的衣，用刀背压碎
3
锅中加入适量的植物油，倒入白糖
4
待白糖化开的时候加入麦芽糖，小火煸炒
5
不停的用铲子搅拌
6
待炒出的丝在自来水下冲过之后吃起来是脆的的时候糖浆算炒好了
7
加入花生米
8
用铲子搅拌均匀，并撒上适量的芝麻
9
倒入准备好的容器中，压匀
10
放凉切块即可
小贴士
糖一定要炒出来可以拔丝
装花生糖的容器最好是敞口较大的
切块的时候不要等它太凉，有点温热的时候切最好

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花生米150克，芝麻30克，白砂糖150克，麦芽糖100克，食用油15毫升。
将花生米和芝麻小火炒香晾凉。
锅中放入食用油，热后加入白糖融化，放入麦芽糖，将花生和芝麻放入锅中拌匀。
趁热将花生糖倒入垫有锡纸的金属盘上，用另一张锡纸盖住，再用擀面杖擀平，趁热用刀将唐切成大小适合的形状，凉凉即可。
###其它资料参考###花生芝麻糖是许多女性朋友们钟爱吃的滋补养生糖块，也是家居小伙伴们钟爱的零食之一。由于花生芝麻糖不但非常容易制做，并且味儿口感好。花生芝麻糖这类食材我们在平常适度的可用一些是非常好的，因为它能够补充一些我们人体生长发育需要的营养元素，因此我们建议大伙儿能够学好它的作法。
1. 开文火，将花生仁炒过
2. 炒过的花生仁制冷后削皮，放进薄膜袋中，用擀面棍轻按碎，不必太碎
3. 将芝麻炒过预留
4. 将碎花生仁和白芝麻按2:1的占比混和
5. 准备好一个器皿，表面层刷层薄薄油
6. 在锅中放进小量的油和适当的白砂糖，文火渐渐地炒，不断的拌和
7. 直至糖变成深咖啡色，没有气泡后添加适量的白米醋
8. 不断的拌和，直到没有大汽泡
9. 添加准备好白芝麻和碎花生搅拌均匀
10. 层出去放进准备好的器皿中轻按平
11. 定形后放到砧板上摊冷些
12. 半凉时切割成一小块，再次放进凉透
13. 彻底凉透后放进储物罐中。
常见问题：
1. 花生仁要先炒过，再晾凉，就很好削皮，削皮后放进薄膜袋选用擀面棍磨碎些，但不必太碎，这是由于如果是全部花生仁间隙大，而碎花生仁和白芝麻融合非常容易，不容易不必要室内空间，那样吃起来才香。
2. 白芝麻清洗后在锅中炒过，芝麻以炒成略微变黄，且白芝麻在锅中“蹦起来”的觉得
3. 花生去皮后不可以和气体触碰，如果不马上炒，就应当放进储物罐中储存
4. 在锅中放进小量的油和适当的糖，文火炒糖，不断的拌和，直至糖彻底溶化，且汽泡渐渐地缩小，色调变成深咖啡色
5. 添加适量的白米醋，安全提示，离远点，这时候会一些沸腾，但还是要不断的拌和糖，那样加过白米醋的糖能更延性