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海鲜要煮多久

生活百科海鲜

海鲜一般要煮多久才可以吃？？海鲜一般煮5分钟即可食用 。具体做法如下：
主料：豆腐50克、西葫芦50克、黄豆芽50克、黑木耳40克、虾3只、蛤蜊100克
辅料：葱段5克、盐2克、香油5克
第一步：豆腐切块，西葫芦切块，葱段备用 。
第二步：清水1升，大火煮沸，加入黄豆芽，豆腐 ， 黑木耳，西葫芦 ， 转小火煮10分钟 。
第三步：加入虾，蛤蜊，盐 ， 继续煮5分钟 。
第四步：加入香油，葱末 。
第五步：海鲜汤成品图 。
1、海鲜一般5分钟左右即可 。
【海鲜要煮多久】
2、海鲜的味道非常鲜美，一般是水开之后放入海鲜进行烹煮 ， 煮五分钟后海鲜就熟了，之后要尽快捞出食用，因为海鲜煮久了 ， 肉质会变老，口感会变得比较柴 ， 如果是个头较大的海鲜，可以相应的延长一些烹煮时间 。
###其它资料参考###一般十分钟，十五分钟即可 。
告诉你个简单的方法：盖上锅盖煮，快熟了的时候锅盖会扑腾，锅沿有白泡，这时候接一下锅盖用勺子再翻几下然后再盖锅盖煮2-3分钟，这样就可以出锅啦!
调料得视个人口味而定，沿海的人会喜欢口味淡一点的 ， 用点葱花，盐，酱油就可以了
海鲜蒸吃的好处
海鲜还得吃蒸的，不仅激发了食物自身的鲜香味道，同时具有以下营养特点：1.让食物更嫩，在通过蒸汽烹调，在保证食物蒸熟的基础上，高温蒸汽瞬间锁住食材水分，吃起来嫩而不老 。
2.低脂肪、高蛋白 。海鲜属于瘦肉型 ， 让你吃的过瘾 ， 又不会油腻，关键是可以补充人体蛋白质 。
3.富含不包和脂肪酸、维生素D、钙 ， 比起炒、炸、油煎等烹调方法，蒸海鲜少盐、少油，最大程度上保留了食物营养 。
但是，海鲜如果烹调不到位，一方面味道差，带有腥味、臭味，另一方面吃不熟的海鲜，可能会出现腹痛、腹泻 ， 甚至感染寄生虫 。
###其它资料参考###1、15分钟左右 。通常建议加热15分钟左右 ， 常规炊具能装得下的海鲜，加热这么久一般都可以加热做熟 ， 常规炊具装不下的话一般切开蒸 。
2、也会熟得很快，海鲜以味道鲜美为特色 ， 蒸熟后立即取出，稍微晾凉一些后就可以食用了 。
###其它资料参考###1、蛤蜊：不用加水干锅煮三五分钟开口熟 。蛤蜊不要加水，一点也不要加，就干锅煮 。开锅不多会儿就能听到‘啪啪’开口的声音，等个三分钟到五分钟，就可以了 。听到响声也不要打开锅盖 ， 而且绝对不要翻动蛤蜊，就让它自己在锅里煮 ， 这样做出来的蛤蜊肉才最嫩 。
2、蛎贝：开锅后蒸三分钟个大延长一分钟 。海蛎子和扇贝与蛤蜊一样都是两片贝壳包裹着肉 ， 但烹饪方法却和蛤蜊大不相同，一般是放到蒸锅的箅子上蒸熟 。水开锅以后蒸三分钟，火大一些 。
3、海鱼：蒸鱼最好用旺火大鱼蒸够十分钟 。新鲜海鱼吃法也少不了清蒸，这样才能尝到海鱼独有的鲜味 。最近当季的鱼要属鲅鱼 ， 鲅鱼吃法有很多，包括红烧鲅鱼、鲅鱼水饺、煎鲅鱼都可以，唯独不适合的做法就是清蒸 。
###其它资料参考###1、海鲜蒸煮需要10到20分钟 。
2、蒸螃蟹的具体时间和螃蟹的大小、多少有关系 。不足3两的螃蟹蒸10分钟，3到4两中的螃蟹蒸12分钟 ， 4两以上的螃蟹需要蒸15分钟 。可以在3两螃蟹的基础上，每增加1两重的螃蟹就要增加2分钟的蒸制时间 。
###其它资料参考###1、一般来说 ， 不同的海鲜煮的时间也不同，例如鲍鱼大约蒸8-10分钟口感最佳元贝煮8分钟口感刚刚好最常见的虾蟹10分钟也就够了 。

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